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日本葡萄酒也要走向世界

2021/10/15

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      在山形县,用于葡萄酒的葡萄接到很多来自县外葡萄酒庄的订单。该县面向县外供货的比例占产量的三分之一,在日本全国最高。县内还有人计划承包葡萄农场,设立葡萄酒庄。

   

 

      大阪府在指定的5个道府县中产量最少。不过,其实大阪府酿造葡萄酒的历史悠久,有记录显示,在日本的安土桃山时代(1573-1603),大阪就酿造出类似葡萄酒的酒。据称昭和初期葡萄栽培面积曾超过山梨县成为日本第一。大阪葡萄酒庄协会发布了介绍大阪葡萄酒的网络视频等,宣传其魅力。

 

      近年,在国际性葡萄酒大赛中,日本葡萄酒入选获奖的机会也越来越多。在世界最大规模的葡萄酒赛事“Decanter World Wine Awards 2021”上山梨县甲州市的“白百合酿造”和山梨县笛吹市的“Lumiere”的白葡萄酒分别首次获得了相当于高等奖项的白金奖。

 

      日本品酒师协会会长田崎真也表示“日本葡萄酒需要具备个性”,指出了提高国际竞争力面临的课题。扩大指定地理标志将成为日本摆脱“葡萄酒落后国”的一步,日本生产者也将倾注热情酿造具有当地个性的广受关注的葡萄酒。

 

      日本经济新闻(中文版:日经中文网)宫川克也

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