NIKKEI——日本经济新闻中文版

      他开的这家咖啡店被作为世界最小的咖啡店而在中国国内引发关注，顾客排起长队，生意红火。小宋说“还有上海市的老字号咖啡连锁店提议收购我的店”。不过，伴随着更新租赁协议等，这家咖啡铺经历了搬迁和关店。小宋现在一边在朋友咖啡店帮忙，一边筹备自己的新店。他的梦想是“将来拥有3家咖啡店和移动餐车”。

小宋现在一边在朋友咖啡店帮忙，一边筹备自己的新店

      通过开咖啡店实现中国梦有成功的先例。那就是新兴咖啡连锁“Manner咖啡”的创始人韩玉龙。他从开在上海市闹市区小巷里的2平方米咖啡店起步，实现全国连锁，2021年获得了最大外卖平台美团和运营短视频平台“TikTok”及 “抖音”的字节跳动的出资。不仅成为代表中国咖啡的独角兽企业，还有将实施首次公开募股（IPO）的传言。

      中国16～24岁的年轻人失业率6月达到19.3％，创出新高。很多大学毕业生也找不到合适的工作，一肚子苦水的年轻人不在少数。随着房地产价格暴涨，收入差距扩大，没有特别的资产和学历的普通年轻人越来越感到困窘。对这样的年轻人而言，凭借一台咖啡机就可以起步，不需要巨额开业资金的咖啡成为实现梦想的捷径。

只有2平方米的Manner咖啡1号店。从这里成长为一家独角兽企业（中国上海市）

      当然，要获得成功并不容易。虽然开了店，但与大型连锁店无法实现差异化，无法实现盈利，短期内不得不关店的咖啡店也不少。在中国的店铺数量首次超过美国星巴克的咖啡连锁瑞幸咖啡2020年曝出会计造假问题，已从美国纳斯达克证券交易所退市。最终付出了为满足投资者期待而急于发展的代价。

      凤毛麟角的成功者与数不清的失败者——这是以中国梦为背景在中国兴起的咖啡热潮的现状。这同时也是在混沌中持续发展的中国的缩影。

      本文作者为日本经济新闻（中文版：日经中文网）上海支局 土居伦之