NIKKEI——日本经济新闻中文版

       在风味丰富性等方面达到一定水平的高品质“精品咖啡（Specialty Coffee）”的国际拍卖价格正在上涨。最高端产品在4年里暴涨至4倍以上，日本甚至出现每杯售价超过3万日元（约合人民币1660元）的情况。其背景在于近年来咖啡消费增长的中国。此外，还出现了日本企业在招标中失败的案例。日本人熟悉的“摩卡咖啡”的高端产品等也有可能变得高不可攀。

        “连续2年没能买到最高等级的咖啡豆。随着中国买家涌入，价格正在上涨”，涉足咖啡豆批发和零售的日本生豆本铺的与仪充隆懊恼地表示。

       与仪充隆想采购的是非洲埃塞俄比亚产“摩卡咖啡”的最高端产品。在埃塞俄比亚，自2020年举行的精品咖啡国际品评会“卓越杯竞赛（Cup of Excellence，COE）”，竞赛中给咖啡打分，然后进行拍卖。最高中标价为每磅150美元，虽然比2020年下跌近2成，但与仅为约2.3美元的普通商业咖啡（commodity coffee）相比，价格明显更高。

哥伦比亚产的精品咖啡​

       精品咖啡通过与南美等地生产者的直接交易和拍卖来买卖。全球数一数二的生产国哥伦比亚也举行卓越杯竞赛，2021年最高中标价格为每磅135.1美元，涨至2017年的3倍以上。在生产被视为世界最高等级的“瑰夏（Geisha）咖啡”的巴拿马，2021年的品评会“最佳巴拿马（Best of Panama，BOP）竞赛”的拍卖最高价为每磅2568美元，达到2017年的4倍以上。

       日本精品咖啡协会2020年实施的调查显示，精品咖啡的进口量仅为日本的普通咖啡进口量的1成。精品咖啡风味和质量卓越，相应地价格也比较昂贵，但近年来的上涨势头实属罕见。这背后存在着中国企业的攻势。日本Saza Coffee拿下了在最佳巴拿马竞赛上获得最高分的咖啡豆，该公司社长铃木太郎表示“与中国人展开了竞争”。埃塞俄比亚产咖啡的中标者也多为名称带有汉字的中国企业。

       参加品评会拍卖的企业原本主要是日本等传统的咖啡消费国。中国企业的存在感是在近5年不断提高。由于经济增长带来的生活方式变化，中国的咖啡消费量在过去5年里增加了3成以上。伊藤忠商事11月向中国咖啡企业出资，伊藤忠的咖啡课长代理立田昌宏表示，“在城市地区年轻人的带动下，消费迅速扩大至高品质咖啡”。丸红饮料原料部的饮料原料第一课长荒井健介指出，“中国人的品牌意识已经波及咖啡”。