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游客去日本探店、点餐用中文越来越方便

2023/12/07

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日本游

   

  据日本国家旅游局统计,10月的访日游客人数达到约251万人,比2019年同期增加1%,单月人数首次超过疫情前。对于餐饮店来说,如果能够增加访日游客接待量,将带动营业额增长。

   

  由于日本餐饮行业人手短缺,提高店内接待外国人效率的服务也在扩大。帝国征信10月按行业调查了非正式员工的过剩和不足状况,结果显示餐饮店有82.0%回答不足。回答不足的占比在全部51个行业中最多,比201910月高出4个百分点。

    

    

  Recruit公司7月已经可以做到进店顾客从手机上用英文和中文(简体字)下单。该公司在客户用手机扫桌子上的二维码、根据浏览器显示的菜单下单的服务AirREGI Order: Self-Order中增加了新功能。

   

  新功能使用美国苹果Safari浏览器或谷歌Chrome浏览器的翻译功能。属于每月收费1.76万日元(约合人民币856元)的自主点餐服务的一部分,店方无需为新功能额外付费。

     

  札幌市的居酒屋七福神商店 狸小路本店11月开始使用自助点餐新功能。把下单需要的时间缩短到了每桌约1分钟,仅为店员直接询问点餐的约1成。

       

  这家店从202212月左右外国客人开始增加,现在有时感觉占到整体的3(店长泉谷拓生)。虽然重视(面对面)接待客人,但人手不足时会让客人自主下单

    

  美食网站Gurunavi也向餐饮店提供各项服务,包括对预订网站的菜单进行机械翻译、在面向访日游客的旅游网站LIVE JAPAN刊登店铺信息。每家店铺每月收费1万日元(约合人民币487元),据悉11月的销售额与4月相比几乎倍增。

       

  日本企业提供的面向访日游客的服务要想普及,面临的课题是在海外提高知名度。

   

  “很多不懂日语的中国人会用,在日本生活的20多岁的中国公司员工指的是中国的口碑网站大众点评。大众点评与日本的口碑网站合作,增加了日本餐饮店的刊登量。目前刊登了90多万家日本的餐饮店,部分店铺还可以预订。

        

  实际上,在11月下旬东京中央区的筑地市场,就有人看了大众点评的信息后前来探访。USEN Media也指出:访日游客的餐厅搜索和预订方式每年都在多样化

    

  日本观光厅汇总的2022年访日游客消费动向调查结果显示,回答出发前有用的旅行信息来自在日本的亲人和熟人的最多,占22.8%。其次是社交网站21.9%)以及视频网站21.4%)。

    

  在日元持续贬值的背景下,访日游客今后还会继续增加。要想让餐饮店吸引访日游客,增加使用各项支持服务,还需要采取措施提高在海外的知名度。

    

  日本经济新闻(中文版:日经中文网)汤泽周平、石坪真衣

    

 

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