NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本连锁餐厅萨莉亚（Saizeriya）10月11日发布预测称，2024财年（截至2024年8月）的合并净利润将比上财年增长59％，达到82亿日元。自2010财年（78亿日元）以来，14年来再次创出历史新高。赚取8成营业利润的亚洲业务表现出色，除了合理的商品价格受到欢迎之外，积极开店也将做出贡献。从2020财年开始出现营业亏损的日本国内业务也将因客流量恢复而扭亏为盈。

萨莉亚继续采取在不涨价的情况下增加客流量的战略

　　预计2024财年萨莉亚的销售额将增长15％，达到2110亿日元。在海外业务方面，将通过增开门店以及宣传合理的价格来吸引顾客，计划使现有门店的销售额增加10.3％。在日本国内业务方面，由于采取保持价格不变的战略和修改菜单，顾客人数增加，预计销售额将增长13.6％。

　　预计2024财年的营业利润将增长81％，达到131亿日元，超过新冠疫情前的2019财年（95亿日元）的水平。起到重要拉动作用的是亚洲业务。中国大陆、香港、台湾等亚洲业务的销售额预计将增长21％，达到760亿日元，营业利润将增长29％，达到109亿日元。该公司认为，在中国，虽然经济放缓，但萨莉亚的价位比竞争对手更便宜，顾客数量将会增加。

萨莉亚的日本国内业务也将因客流量恢复而扭亏为盈（东京都内的店铺）

　　在日本国内业务方面，顾客人数也将增加，将实现20亿日元的盈利，4个财年来首次扭亏为盈。新冠疫情导致日本国内萨莉亚门店的客流量下滑，自2020财年起一直处于亏损状态。日元贬值导致原料进口价格上涨，由此带来沉重负担。在这种情况下，萨莉亚专注于畅销菜单，并引入更多自助收银机，“不会采取大幅增开新店的战略，将投资建立高效率的商业模式”（社长松谷秀治）。在日本国内不会进行涨价，而是通过推进削减成本的投资来提高利润率。

　　萨莉亚11日发布的2023财年（截至2023年8月）合并财报显示，销售额比上财年增加27％，达到1832亿日元。营业利润增至约17倍，达到72亿日元。因防止新冠疫情扩大而缩短营业时间所带来的补贴减少，净利润下滑9％，降至51亿日元。