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世界日本拉面价格(8)日本人眼里香港啥都贵

2023/08/15

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      全球价格调查队的拉面篇本次调查的是香港。

 

      香港的住房成本等生活开销之高在全球数一数二。大型人力资源咨询公司美国美世(Mercer)2023年公布的“全球城市生活成本调查”的结果显示,香港排名第一。比如,1升牛奶为28港元(约合人民币25.8元),2升水也差不多这个价格。一名被外派到香港的日本驻在员说:“将超市的价签换算成日元之后,总会觉得太贵,什么都舍不得买”。刚于4月赴香港工作的记者也总是在餐饮上缩手缩脚,导致身体消瘦了一些。

   

纳吉拉面的豚骨拉面

    

      在生活成本如此高的香港,日本拉面的价格也相当高。在位于香港市中心闹市区铜锣湾的“纳吉拉面”里,最简单的1碗豚骨拉面加上服务费的价格是100港元(约合人民币92.0元)。对于已经习惯日本价格的记者来说,简直太奢侈了。

 

      香港云集了世界各地的美食,被称为“美食之都”。其中日本料理的人气非常高,日料餐厅的数量仅次于中餐馆排在第2位。一兰、三田制面所、鬼金棒……走在闹市区,日本著名拉面店的招牌接连映入眼帘。在人气拉面店里,就连性子急、讨厌排队的香港人也在排队。

 

      香港的著名美食“虾仁云吞面”1碗才900日元左右(约合人民币45.8元),因此日式拉面的定位有些偏高档。

  

   

      香港是日本拉面文化率先输出的海外地区。在香港回归的前一年(1996年),日本重光产业(位于熊本县菊阳町)的“味千拉面”在这里开店,当地法人2007年作为“味千中国控股”在香港交易所上市。受味千等率先进军香港的企业的影响,提起日式拉面,之前大都以猪骨汤拉面为主,但现在也可以品尝到各种各样的拉面。

 

      另外,在方便面领域,日清食品控股的“出前一丁”在香港占有高达约6成的份额。在香港茶餐厅,使用出前一丁制作的拌面等是基本菜品。

   

海滨高楼林立的香港(REUTERS)

    

      源自中国面食的拉面在日本获得发展进化,其美味传遍全世界。从电影明星到旅行者,香港聚集了全世界的美食家,因此这里有这么多的日式拉面店也是可以理解的。

 

      进入2023年以后,香港正式恢复了与海外的人员往来。颇受香港人欢迎的旅游目的地是物价便宜的日本。1~5月香港赴日人数达到72.34万人。这一数字是香港人口(733万人)的近1成。

 

      香港的公司职员刘先生说,他今年已经去日本两次了。他表示,日本离得近,什么东西都便宜,出手可以阔绰一下,是最棒的旅行目的地。这应该是日本人过去对香港抱有的印象,没想到现在的立场好像完全反过来了。

 

      日本经济新闻(中文版:日经中文网) 伊原健作

 

     (本连载完结)

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