NIKKEI——日本经济新闻中文版

      埼玉县在域内的温泉设施正式启动了陆地养殖海胆的项目。由拥有养殖技术的一关工业高等专门学校提供全方位支持，争取2023年内开始出货。虽然在削减成本和海胆采购方式等方面面临不少课题，但项目成功的话，在“不靠海的”埼玉县，海产品也可能会成为新的特产。

为了在埼玉县进行陆地海胆养殖，一关工业高等专门学校对循环式系统进行实验（岩手县一关市）

      “我们将努力成为陆地养殖的先驱”，2022年12月中旬，海胆养殖项目发布会在埼玉县久喜市内举行。在久喜市运营温泉设施“森Seseragi Nagomi”的山竹公司的专务山中大吾在介绍未来的抱负时如此表示。

      由于新冠疫情的原因，作为山竹公司主业的温泉设施的客人大幅减少。在经营形势持续严峻的情况下，作为起死回生的新业务之一，该公司从2021年开始大力发展陆地海胆养殖。

一关工业高等专门学校副教授渡边崇（左二）等人发布陆地海胆养殖项目（2022年12月，埼玉县久喜市）

      并不靠海的埼玉县缺少具备海胆养殖技术的人。因此，山竹公司便拜托以海胆养殖研究而闻名的一关工业高等专门学校准教授渡边崇帮忙。山中专务向渡边咨询，获得了技术方面的全方位支持。

      此次的计划将采用使海水发生循环的“封闭循环式”陆地养殖系统。其特点是利用臭氧来净化水质，使用人工智能（AI）摄像头的自动喂料机、温泉设施的水温管理系统，以及利用可再生能源等，以构建最新系统。计划以5月为目标对养殖水槽进行试运行。

      用臭氧净化的缺点是水中会残留有毒物质，目前还没怎么普及。一关高专在此次项目中确立了技术，能将有害物质降低到无害水平，并申请了专利。降低使用成本将是今后面临的课题。

      项目已经确保了海胆采购商。目标是在青森县沿海地区设置海胆养殖点，目前正在进行沟通，以能够持续采购。为了正式供货，首先将培育6000个海胆。

      如果养殖海胆的供货步入正轨，对温泉设施和久喜市也有好处。久喜市有乘坐JR宇都宫线和东武伊势崎线的久喜站，但市内的观光景点很少。在久喜市，养殖海胆有望成为吸引人才的契机。养殖设施还考虑引入生产周期短的其他种类海胆以及养殖山女鱼等鱼类。

      在久喜市及周边地区，草莓、梨和蔬菜等农业兴盛。如果在海胆粪便中加入裙带菜的边角料等，还有可能转用于农业肥料。渡边信心满满地表示：“希望做成循环型的农业和水产业模型”。

      据日本水产厅介绍，日本的水产业中，养殖占比在25％左右。在过度捕捞和渔业人才短缺成为课题的背景下，世界养殖的占比为50％。此外，埼玉县的温泉道场正在该县神川町的温泉设施从事鲭鱼的陆上养殖。埼玉诞生著名“海产品”的时代会到来吗？项目的前景备受关注。

      日本经济新闻（中文版：日经中文网）岩崎贵行