NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本的秋川牧园是以山口县为中心生产农畜产品的企业，会长秋川实（89岁）目前正在中国挑战不用投药的养鸡方法。秋川实以不使用抗生素等的养鸡方法的先驱者自居，他干劲十足地表示，“为全球食品安全作出贡献是日本的职责所在”。

　　在江苏省常州市，秋川实每天早上6点起床，吃完早饭后立即去事务所，一直工作到晚上10～11点。鸡的健康状态可以通过鸡舍的现场录像来查看。

秋川牧园的会长秋川实

　　新冠疫情扩大之前，秋川实每年都会回日本4、5次。疫情之下，他没有返回日本，而是以远程方式参加秋川牧园的董事会。虽然单身赴任的状态仍在持续，但秋川实意气轩昂地表示，“我一心埋头工作，很少有烦心事”。

　　在香港的一次企业交流会上，秋川实得知市场在确保食品安全方面对日本充满期待，于是在2017年底成立了中国当地法人。由于风险很大，启动时采用了秋川实个人业务的形式。在10名中国员工中，有3人是以前从山口大学毕业后进入秋川牧园工作的留学生。

　　秋川实曾考虑过向中国企业提供养鸡技术指导，但未能顺利实施，于是在2019年开设了直营农场。虽然为克服新型支原体感染吃了不少苦头，最后终于在不用投药的养鸡方法上取得成功。第2农场也于2021年10月投入使用，看到了稳定盈利的希望。

　　如果使用抗生素，60天后鸡的体重只能达到1900克，但秋川实能以相同的饲料使鸡的体重达到2300克。他表示，不用药物“鸡本来应该生病的，但体重反而增加，人们对此感到怀疑和吃惊。我们的职责是告诉大家，只要采用这种方法，就可以做到”。

　　秋川实投身养殖事业的原点是父亲二战前在中国大连建造的“理想园艺农场”，以及父亲的教诲“入口的东西决不能出错”。返回日本后，他从小学6年级开始从事农业和养鸡，历经挫折后于1972年创业。当时环境污染已成为社会问题，他确立了不用药物的养鸡技术，开拓了从美国采购收获后无农药玉米的渠道。

　　1997年，秋川实的企业成为日本首家公开发行股票的农业生产组织。他表示，“如果能在食品安全领域为世界作出贡献，将为日本带来新价值”。并认为自己的挑战将开创这方面的先河。

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）山口分局局长 谷川健三