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日本大米消费减少，包装米饭产量却创新高
(2023/04/10)
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随着日本的双职工家庭增加，可缩短烹饪时间的包装米饭需求强烈。由于新冠疫情暴发，包装米饭作为储备食品也备受关注。2022年的产量连续7年刷新历史最高纪录。最近使用品牌大米等，包装米饭的口感也在提高……
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日本顶级草莓“栃乙女”要被淘汰了
(2023/04/03)
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日本的栃木县被称作“草莓王国”，草莓产量连续54年排在日本第一，而栃木县最有名的草莓品种就是“栃乙女”。不过，这是1996年就进行品种注册的“老产品”。栃木县农业试验场草莓研究所花7年时间，开发了新产品“栃爱果”……
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中日韩等同意将秋刀鱼渔获量配额削减25％
(2023/03/27)
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2021年秋刀鱼的整体渔获量为9万2236吨，还不到配额上限的3成。日本提议削减配额……
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日本评出40种“特A”级大米，有你家吃的吗？
(2023/03/01)
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日本谷物检定协会公布了2022年产大米的口味排行榜，在所有产品（152个品牌）中，有40个品牌获得最高评价“特A”，比上年减少了2个。北海道产“七星”和左贺县产“梦美人”连续13年被评为特A……
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内陆县也有海产品，埼玉县启动陆地养殖海胆
(2023/02/27)
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由于疫情原因，山竹公司主营的温泉设施的客人大幅减少。作为起死回生的新业务之一，该公司从2021年开始大力发展陆地海胆养殖。采用使海水发生循环的“封闭循环式”陆地养殖系统。其特点是利用臭氧来净化水质……
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可果美用“空中之眼”和“地面之眼”辅助栽培
(2023/02/20)
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可果美与NEC成立合资企业，利用基于人造卫星的“空中之眼”、气象传感器等“地面之眼”，掌握生长情况。由AI学习优秀农户的数据，针对最佳作业提出建议。在葡萄牙提供的服务使番茄收获量增加了3成，而肥料使用量减少2成……
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日本农水产品出口强劲，这些在中国卖得好
(2023/02/13)
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日本农林水产品和食品2022年的出口额增长14.3％，连续10年创出新高。增长显著的是水产品，扇贝的出口量增加10.5％，在中国大陆和东南亚用于寿司的需求强劲。此外，日本的大米、鸡蛋等在香港受到欢迎……
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日企推出“汉方巧克力”，还能对症吃
(2023/02/13)
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巧克力以奇亚籽、海带等营养价值高的食材为原料，添加了大枣、山楂、生姜等汉方食材。该商品装有5种巧克力，消费者在专用网站上回答身体情况和常见症状等之后，商家会推荐适合消费者体质的产品……
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日本首次成功在国内人工栽培白松露
(2023/02/10)
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成功实现人工栽培的是在日本国内自生的白松露的一种。它与欧美的白松露有一样的香味。松露是世界三大珍肴之一。据称，法国等地也在实施松露的人工栽培，不过以黑松露为主，尚未确立栽培技术的白松露具有很高的稀有价值……
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日本“物价优等生”鸡蛋为何涨价了？
(2023/02/09)
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吉田忠则：鸡蛋一直被称为日本“物价优等生” ，几十年价格稳定。但近期禽流感在日本蔓延，日本的鸡蛋价格开始出现上涨。但原因没有这么简单，日本蛋鸡的遗传资源掌握在国外企业手中……
