NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本谷物检定协会（东京中央区）2月28日公布了2022年产大米口味排行榜。在所有产品（152个品牌）中，有40个品牌获得最高评价“特A”。在日本的大米产地中，口味出色的高级品牌米越来越多，特A占到所有产品的近3成。高品质大米越来越多，产地间的竞争更加激烈，但店里的大米销售增长缓慢。

　　大米口味排行榜是针对香味、粘度等6个项目，对每个品牌和产地，按照最高级特A的顺序分5级进行评价。如果取得特A评价，经常会被超市等零售店列入店铺促销（POP），这被认为是品牌米的鲤鱼跃龙门。

　　日本2022年产大米中特A评价总共有40个，比上年减少了2个。在所有产品中，特A占到26％。减少的原因被认为是受到了夏季到秋季的台风天气及气候异常等的影响。首次成为特A的是鸟取县产“星空舞”和冈山县产“NIKOMARU”（县南）2个品牌。被认为是最高级大米的新潟鱼沼产越光米连续5年获得特A评价。北海道产“七星”和左贺县产“梦美人”连续13年获得特A评价。

日本商店里货架上的大米

　　一名东京圈的超市负责人指出，“品牌米众多，变得难以实现差异化，越来越难以带来销售增加”。另外，受肥料涨价等生产成本增加的影响，日本2022年产大米的零售价格比2021年产上涨。另一位超市负责人表示，“在所有食品都涨价的背景下，消费者的节约意识不断提升”。