NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　另外依靠进口的还有饲料。日本饲养家畜所需要的浓缩饲料大半从国外采购，养鸡场一般也使用进口饲料。跟原种鸡的采购一样，也是受到日元升值的推动。

　　但随着日元贬值，这种结构受到了影响。原种鸡的采购价格上涨，再加上乌克兰危机导致谷物行情暴涨，饲料价格暴涨。汇率和谷物的两个行情压迫了随着规模扩大效率提高的经营努力。

　　虽然可以想象得到由于成本增加，鸡蛋价格也上涨，但其实在日本可以将成本转嫁到价格中的情况也很少见。原因是从2022年中期左右开始，鸡蛋价格面临越来越强烈的上涨压力，养鸡场难以承受盈利能力的过度下降，缩小了生产。就在这个时期，禽流感到来。

在出现禽流感的养鸡场开展扑杀工作的相关人员（1月17日，大分县佐伯市）

　　那么，日本的鸡蛋供应要想恢复正常，需要多长时间？日本政府为了阻止禽流感疫情进一步扩大，呼吁养鸡场进行彻底预防。修补鸡舍及防鸟网损坏的地方，对养鸡场内及工作人员穿的长靴等勤消毒也是面临的课题。

　　如果日本地方政府和养鸡场的应对不利，有可能加剧禽流感疫情蔓延。但仅靠这些防疫措施，鸡蛋供应并不能恢复如初。

　　“鸡数量恢复需要1年左右”

　　关键是恢复鸡的数量。与工业制品等不同，畜产并不是采购原料后立即能重启生产。养鸡场一般采购刚孵化出4个月左右的鸡苗，1个月后开始下蛋。

　　饲养种鸡的农场根据给哪些养鸡场供应多少鸡苗的年计划运营。即使养鸡场突然要求供应超计划的鸡苗量，也很难立即完全满足需求。行业相关人员预测，“商业鸡数量恢复需要1年左右”。

　　鸡蛋价格上涨表明，日本的物价优等生会被海内外的因素所左右。比如：候鸟携带来的病毒、谷物的国际行情及汇率。最近几年，海内外发生了颠覆以往常识的事情。鸡蛋价格也是反映这种变化的镜子之一。要想让养鸡稳定下来，日本政府需要下力气推动。

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）编辑委员 吉田忠则