NIKKEI——日本经济新闻中文版

      全球食品价格的高涨停不下脚步。受接连不断的异常天气和新冠疫情的影响，谷物等的供应不稳定，加之脱碳化的进程推高了需求和生产成本。食品的国际价格指数达到10年来的高水平，这使得政局不稳定和贫富差距扩大的风险增加。应对以食品等为首的通货膨胀问题成为2022年全球面临的重要课题。

      联合国粮农组织（FAO）计算的2021年11月食品价格指数（2014～2016年=100）为134.4，同比上涨27％。刷新了2011年6月以来的最高值。原因是谷物和砂糖的价格上涨。从国际期货价格来看，作为食用油原料的油菜籽比2020年底上涨7成。粗糖（砂糖）上涨21％，小麦上涨22％。

      世界各地出现异常天气，导致很多农作物供应混乱，价格高涨。农业大国巴西遭遇了据称是约90年未遇的历史性干旱，玉米生产陷入低迷。世界最大的油菜籽出口国加拿大受夏季热浪的影响，预计2021～2022年度的产量将下降近3成。棕榈油的主要产地马来西亚受疫情影响，陷入劳动力短缺的困境。

      一方面，需求却呈现出结构性增长趋势。经济持续增长的中国对饲料的需求十分旺盛，与此同时，各国迅速采取脱碳政策，可代替化石燃料的生物燃料的消费扩大。美国的约4成豆油以及巴西的约5成甘蔗（粗糖的原料）已经用于生物燃料用途，榨油厂纷纷推出增强产能的计划。期待燃料消费扩大的投机资金也流入了粮食市场。

土耳其伊斯坦布尔的一家面包店门前排起长队（REUTERS）

      脱碳化还通过肥料价格的上涨推高谷物生产成本。肥料的原料是氨，而氨的合成需要用到天然气。作为可代替煤炭的火力燃料，天然气价格高涨，氨和肥料也受到影响。据日本Market Risk Advisory（MRA）推算，2021年美国的肥料成本比上年高出1成多。最近，氨被用作清洁燃料，预计中长期内价格仍会上涨。

      谷物价格上涨也给包括新兴国家在内的全球的政治和经济投下阴影。在土耳其，随着美国缩小量化宽松，该国货币里拉不断贬值，进口物价上升，面包价格也随之上涨。据路透社报道，在土耳其最大城市伊斯坦布尔的市营商店，人们为了购买相对便宜的面包排起了长队。截至2021年11月，巴西的消费者物价指数在1年里创下了18年以来的涨幅纪录。