日本“饺子之都”竞争白热化
2023/01/06
在日本,围绕“饺子之都”的争夺正日趋白热化。从家庭收支调查的2022年上半年(1~6月)的饺子开销额来看,宇都宫市排在首位,但随后宫崎市卷土重来,按截至10月的累计来看跃居首位。宫崎市力争通过活动的举办和与大型企业合作等,连续2年排在年度首位。
日本的家庭收支调查以都道府县厅所在地和政令指定城市的每个家庭(2人以上)在外卖专业店和零售店副食方面支出的金额为对象,不含餐饮和冷冻食品。
宫崎市根据每月家庭收支调查自主统计的上半年排行榜显示,宇都宫市(2019日元)排在首位,而宫崎市(1969日元)和浜松市(1875日元)次之。但是,从截至10月的累计来看,宫崎(3303日元)跃居首位,其次是宇都宫(3171日元)和浜松(2993日元)。
在日本原本作为“饺子之都”广为人知的是宇都宫和浜松这2个城市。而正在加入竞争行列的是宫崎。为了将饺子打造为新的旅游资源,除了餐饮店和专卖店之外,在批发企业等参与下,于2020年组建了宫崎市饺子协议会(会长为株式会社屋台骨专务渡边爱香)。
从宫崎县来看,用于饺子馅的猪的饲养头数在日本处于顶尖水平,还拥有卷心菜和韭菜的产地。希望有助于当地的食材推广和农业的提振。
协议会将每月3日定为“饺子日”,通过SNS(社交网站)和电视宣传“饺子之都 宫崎”。在参加店铺实施增加分量和打折等优惠,以促进消费,由于取得成果,2021年首次成为日本年度“冠军”。
在2022年上半年降至第2位之后,渡边表示“感到懊悔。宣传仍然不够”,启动了进一步的促销活动。
宫崎县内的知名店参加了“宫崎饺子EXPO 2022”(10月,宫崎市) |
措施之一是活动的举办,携手宫崎市观光协会等,在市内的大型商业设施的停车场,在10月的三连休举办了汇聚县内知名店的“宫崎饺子EXPO 2022”。受益于好天气,吸引了众多家族顾客等。
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