NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　由于日料店增加，对当地顾客的争夺战日益激化，这也是日本产牛肉单价下降的原因之一。日本大型肉食企业星全(Starzen)出口集团的高管新林浩嗣表示，“最近1年，A5以外的A4和A3的需求增加”。其他牛肉出口商也透露，“在亚洲地区，追求低价格的趋势正在加强”。

　　和牛在日本国内的行情正在下降，这也产生了影响。作为指标的东京市场和牛批发价（A4，去势牛）2019年平均为每公斤2411日元（约合人民币152.64元），比2018年平均便宜2.5％。原因是价钱过高，导致日本国内消费者流失。

　　和牛的出口量仅为日本国内产量的2～3％，仍有扩大余地。尤其是2020年，从对美国的出口来看，此前的低关税出口配额为200吨，贸易协定生效后最多增加至6.5005万吨。对中国大陆的出口有望在2020年内时隔约20年解禁，流通业内人士表示，“出口增加预期强烈”。

　　但是，也有出口业内人士等声音表示，“在香港和美国，供应过剩的迹象已开始轻微出现”。这是因为和牛的珍贵性与消费者对其的憧憬带来消费增加的局面正在成为过去。星全海外本部的副本部长北本晶英表示，除了提供有关食用部位的建议、设定更适中的价位之外，“今后或者需要生产的故事性等因素”。

　　隐忧是中国大陆发生的新型冠状病毒导致的肺炎疫情走向。目前日本产牛肉的出口依然强劲，但在流通行业中，认为“中国等的消费走向的不确定性正在加强”等不安的声音也在增多。