NIKKEI——日本经济新闻中文版

       吉田忠则：自3月起，日本的蛤蜊和香菇产地标识规定变得更加严格。目的是缩小标识为日本国产的范围，使产地更加明确。背景原因在于，日本的初级产品存在价格上难以与对手竞争的课题。

       蛤蜊的产地标识存在问题的原因是，外国产蛤蜊以“熊本县产”的名义大量流通。日本农林水产省2021年10～12月以零售连锁店等为对象实施的调查显示，原产地标注为熊本的蛤蜊的估算销量是2020年熊本渔获量的100倍以上。

       更具冲击性的是DNA分析结果。在被认为产自熊本县的31包蛤蜊中，有30包被判定为很可能混有外国产品。消费者以为产自熊本县的蛤蜊据分析大多产自中国和韩国。

       日本政府认为事态严重，2022年3月公布了严格的标识规定。只有在日本培育1年半以上的蛤蜊才能标识为日本国产。因为蛤蜊需要3年左右的时间才能从幼贝生长到能够出货的状态。

       而之前的规定是，如果蛤蜊的生长地区为两个以上，可以将生长期较长的地方标识为产地。然而，违反规定、用撒入日本海域不久的进口蛤蜊冒充“日本国产”的现象横行。绝大部分消费者都没有发现这一问题。

       另外，尽管不像蛤蜊的问题那么受关注，但鲜香菇的标识也存在类似情况。过去的规定是将收获地标记为产地。结果，有些在海外将菌种栽入菌床、在日本培育后收获的香菇作为日本国产货来销售。由于有声音指出这样“会造成误解”，日本更改了规定，要求必须将栽种菌种的地方标注为原产地。

       中国蜂蜜变成了“欧洲产”

       背景原因是什么呢？首先应该明确的一点是，产地标识造假现象并不仅仅发生在日本。2013～2014年，欧洲出现了用马肉冒充牛肉的汉堡和意式千层面标识造假问题。有的国家忌食马肉，后来这一问题发展成了很大的丑闻。

       在欧洲，蜂蜜也被认为是经常出现产地造假的食品之一。情况包括与其他地区的蜂蜜混合，以及增加砂糖糖浆用量。据悉还出现了用中国产蜂蜜冒充欧洲产品在市场上流通的情况。