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日本拉面经济学（4）独成一派的横滨家系
(2021/09/06)
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当酱油的香气还在口中扩散，有嚼劲的粗面立刻包裹着鲜美的汤汁一同涌入，瞬时令人沉浸在满足感当中——在横滨诞生的酱油猪骨汤底的“家系拉面”已成为与味噌、盐味拉面并称的日本拉面的派系之一。从其诞生和扩大的故事可以窥见日本拉面的品牌战略……
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日本拉面经济学（3）中华面成为料理
(2021/09/03)
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软硬适中的面吃到嘴里顺滑可口，面与汤汁充分搅拌在一起，在穿过喉咙时仍能感受到原来的湿润嫩滑。酱油汤不留于口，衬托出由多种小麦混合而成的面的甘甜。叉烧肉不油腻，入口即化。这是经过精心计算的一碗面。“中华面”成为料理……
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“5000年来最低利率”背后的两个陷阱
(2021/09/01)
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梶原诚：无论是长期利率还是短期利率，都处于5000年未有过的低水平。这是央行从恐慌中拯救世界的结果，但其背后潜藏着2个陷阱。其一是资金过剩后会听到金融危机的脚步声……
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日本拉面经济学（2）植物基的豚骨面
(2021/08/31)
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一风堂是把豚骨拉面从福冈博多推广到全日本的拉面店之一，菜单当然以豚骨拉面为主，但消费者中素食者增多。于是一场挑战植物基拉面的研发开始……
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脱碳大潮面临各国利益出现冲突的考验
(2021/08/31)
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松尾博文：日本此前启动了世界最高效煤炭火电站的商业运营，但依旧面对严厉审视。欧盟希望通过“碳边境调整机制”使脱碳竞争对自身有利，还归纳了把日本擅长的混动车列为禁售对象的方案。日本也需要积极参与规则制定……
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大坂直美：在圣火台上感受到身为日本人
(2021/08/27)
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大坂直美：点燃宣告奥运会开幕的圣火让我感动到无以言表，喜悦和感激之情至今填满我的内心。这段经历为我认真思考“身为日本人意味着什么”提供了机会。我很想在比赛中让大家看到我更为出色的表现，但那毕竟是体育运动……
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日本拉面经济学（1）银座成为激战区
(2021/08/27)
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日本拉面被认为来自中国，但又发展出独自的特色。在东京银座附近就有约50家拉面店，有清淡的酱油汤底蛤蜊鲜味，也有“鱼干汤底类”拉面，银座为何聚集了如此多的人气拉面店？从中可以看到日本拉面的激烈竞争……
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掌舵苹果10年，库克成绩如何？
(2021/08/25)
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村山惠一：苹果的总市值登上全球首位，股东回报之多、资金效率之高也引人注目，这样的经营无疑是创“纪录”的，但过去10年很难找到一个所有人都认同是由苹果开辟出来的巨大市场……
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引领脱碳的欧洲下一个目标是“循环型经济”
(2021/08/23)
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中山淳史：“循环型经济”是欧盟在引领脱碳后下一个要向世界推广的领域。目的在于“创造各种机会，让企业恢复不会输给中国和其他新兴国家的增长力”。也有对经济安全保障的考虑……
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尼克松冲击50年(5)数字货币与凯恩斯梦想
(2021/08/19)
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1944年是第二次世界大战末期，联合国布雷顿森林会议确立了以黄金美元本位为基础的货币体制，并决定创立IMF对该体制进行监控。英国代表凯恩斯是该组织的缔造者之一，但IMF也是凯恩斯“失败”的产物……
