NIKKEI——日本经济新闻中文版

       咖啡大致分为“精品咖啡”和“商业咖啡”。受最大生产国巴西天气异常和海上运输混乱影响，在美国市场交易的商业咖啡（阿拉比卡种咖啡）的期货价格处于10年来的高点附近。精品咖啡和期货价格存在一定的联动性。如果中国整体的咖啡需求进一步增加，期货价格的上涨压力将随之加强，精品咖啡也有可能进一步走高。

Saza Coffee中标的咖啡

       从Saza Coffee中标的瑰夏咖啡的最高端产品来看，如果考虑到物流费等，每杯的销售价格超过3万日元。在发达国家之中，日本的工资处于停滞状态，正因如此，与以前相比，高端精品咖啡有可能成为更加高不可攀的存在。

       咖啡分为精品和商业咖啡

       从世界上流通的咖啡豆来看，阿拉比卡种咖啡和罗布斯塔种咖啡占到99％以上。一般来说，前者为高端产品，后者为通用产品，但也分别进一步划分为“商业咖啡”和高品质的“精品咖啡”等，“商业咖啡”在美国等的期货市场交易。

       在零售店等广泛销售的咖啡豆大多为“商业咖啡”。价格在大型农户、商社、厂商和投资者参加的纽约和伦敦的期货交易所确定。各产地的咖啡豆以期货价格为基准，按产地增减溢价金之后进行交易。据悉世界大型咖啡企业也在使用。

       “精品咖啡”在期货市场之外交易，部分专业店铺等使用。虽然没有明确的定义，但一般认为是“可追踪性（生产过程的追踪）得到重视、从美国审查团体等获得较高评价的咖啡豆”。通过网上拍卖等确定价格。多为阿拉比卡种，但近年来罗布斯塔种也出现认证咖啡豆。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）舟木彩贺