NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本泉膳控股（ZENSHO HOLDINGS）1月17日在北京市内开设了回转寿司“滨寿司”的1号店。FOOD&LIFE COMPANIES也考虑在北京市内开设一家“寿司郎”，各公司希望通过在关注日本饮食的中产多的北京开店，扩大中国业务。

　　“滨寿司”1号店开在了北京市大型购物中心“蓝色港湾”。在北京市内一家外资企业上班的女性笑着说：“孩子喜欢回转寿司，因此一直等着开店”。

1月17日开业的滨寿司北京1号店

　　滨寿司2014年在上海市内开了中国1号店，已在广东省、重庆市等地开了大约40家店铺。希望通过在大企业多、日本旅游经验丰富的中产多的北京开店，助力中国业务增长。

　　由于东京电力福岛第一核电站处理水排海问题，中国已停止进口日本水产品。滨寿司使用的日本产水产品的比例本来就低，将以中国产为主，使用日本产以外的水产品进行应对。

　　在中国，能以合理价位吃到的回转寿司很受欢迎。寿司郎以香港为跳板，从广东省起步，在中国大陆不断扩大店铺网。藏寿司（KURA SUSHI）也于2023年在上海市内开了中国大陆第一家店。

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）多部田俊辅 北京报道