NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本拉面让对面条持有独到见解的泰国人赞叹不已，听说有的人气店很难预约到，于是调查队员立刻前去探访。

在没有招牌的“No Name Noodle BKK”门口等待进店的泰国年轻人（7月8日，曼谷）

      “No Name Noodle BKK”位于曼谷市中心“素坤逸（Sukhumvit）”。正如其名一样，这家店没有招牌，仅挂着没有任何花纹的门帘，店面可谓别具一格。尽管笔者去的时候已经是周六下午两点多了，但仍有很多当地人在排队。

      这家店的招牌面之一是“淡丽潮荞麦面（清汤荞麦面）”。由鱼贝类的精华浓缩而成的汤底虽清爽，但香味浓郁，让人欲罢不能。价格（含小费和增值税）为553泰铢（约合人民币114.04元）。而路边摊的泰式拉面仅为50泰铢左右（约合人民币10.31元），淡丽潮荞麦面的价格是其近10倍。

No Name Noodle BKK的“淡丽潮荞麦面”（7月8日，曼谷）

      虽然这个价格连调查队员都望而却步，但店主井上慎史（44岁）说：“几乎没有人说过价格贵”。该店的绝大部分顾客是当地的泰国人，日本人和欧美人非常少。与朋友一起来用餐的居住在曼谷郊外的公司职员提奥（音译，31岁）满意地说：“我不觉得贵，值这个价钱”。

      井上慎史说：“泰国人的收入提高，愿意为好东西买单的人越来越多”。光顾该店的群体以20～40多岁的人为主。有积蓄的富裕阶层并不算多。给人的印象是，随着经济发展而成长起来的年轻人把拉面当成了富裕的象征。

在客人的面前盛面是“No Name Noodle BKK”的一大风格（7月8日，曼谷）

      虽然越来越多的人愿意花钱品尝价格昂贵的拉面，但确实也有一些泰国人未能享受到经济增长带来的好处。泰国2022年的人均国内生产总值（GDP）同比增长6％，达到7650美元。与新冠疫情爆发前的2019年（增长7％）相比，增速略微放缓。

      在5月中旬开票的泰国众议院大选中，改革色彩浓厚的民主派在野党“前进党”出乎意料地成为第一大党。承诺提高最低工资等的该党得到众多支持，原因是经济困难的人们对现状怀有不满。如何在整个社会中分配财富？吃着比日本还贵的拉面，笔者深切意识到了这个国家面临的艰难课题。

      摄影、采访协助：《日经亚洲》摄影编辑 小林健

      赤间建哉

      曾在东京总部和京都支社负责企业采访等工作。以前负责过汽车行业的采访报道，2023年4月被派驻曼谷。目前正在接受泰语和泰国菜的特训。