NIKKEI——日本经济新闻中文版

      Uber Eats日本公司将在2021年内将网络送餐服务的地区扩大至日本全国。约10万快递员预计最多翻一番，增至20万人。在新冠疫情下，日本的网络送餐产业迅速扩大，或将改变餐饮业态，带动就业。另一方面，被称为零工 (gig worker)的外卖员无法加入失业保险和工伤保险，劳动环境的改善成为课题。

Uber Eats已进驻东京和大阪等33个都道府县

      由于日本间断发布了紧急事态宣言等，外卖配送的需求正在增加。数据分析公司VALUES的统计显示，2020年1月仅为294万人的网上订餐用户到2021年1月增至902万人，膨胀至3倍。Uber Eats已进驻东京和大阪等33个都道府县，有望进一步扩大，将于年内在其它地区推出服务。

      配送基础设施的完善还有助于餐饮店扩大送餐业务。日本麦当劳的送餐对象地区将在年内扩大至全国。现在提供外卖服务的约有1500家店，占全部店铺的半数。日本很多店铺仅靠自身难以应对送餐，将利用优步等代理服务。

      此外，还出现了没有堂食的外卖专门店。日本最大的家庭餐厅连锁商云雀(Skylark)控股公司将全面拓展送餐和打包的专门店。2月在东京都中野区开设了第一家店，年内将以东京为中心开设10家店。Dennys旗下的Seven&i Food Systems和Royal Holdings也在开展以送餐和打包为主的店铺。