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 　　以日本东京圈为营业基础的拉面店竞相在亚洲国家开设店铺。这些拉面店以尚未在海外得到普及的“味噌”、“骨汤酱油”等味道为卖点，为争夺新兴市场展开了激烈的争夺。因访日外国游客的增加，了解日本拉面味道的人也正在增加。此外日本企业在海外开设的商业设施也起到了推动作用。

TRY11月将在越南开设味噌拉面专门店（图为该公司在泰国曼谷开设的拉面店）

　　在日本经营“田所商店”等拉面店的TRY将于11月在越南南部的永旺（AEON） 购物中心2号店开设拉面店。田所专营味噌拉面，提供的味噌口味非常丰富，有按照味噌原料分的大米味噌和小麦味噌，以及按产地的北海道味噌和伊势味噌等多种口味。 

　　TRY投资1000万日元在越南设立了法人。拉面店面积达到了165平方米，摆放了吧台和餐桌等共计46个坐席，并引进了制面设备。店名预订叫“拉面味噌屋·越南”。

　　本次的越南店是TRY在东南亚开设的第5家店铺。TRY董事长田所史之预计，“越南消费者的生活水平正在逐年提高，且二三十多岁的年轻人的比率很高。今后20年都可以盈利”。计划未来在越南开设多个店铺。

　　Team86在日本经营以粗面条和佐以丰盛蔬菜和猪肉为特色的“野郎拉面”，该公司将于2014年度在新加坡开设拉面店。公司计划将拉面店开在在收入水平相对较高的人士经常出入的商业设施内，目前正在选址过程中。

　　日本MG控股是以神奈川县为中心的“拉面松壱家”的经营者，该公司于2013年12月在香港开设了首个海外拉面店。经营的拉面店提供发祥于横滨的日本“家系”拉面，这种拉面的特色是猪骨酱油味为基本味道的汤头和粗而且直的面条。该公司的负责人表示，“‘家系’在海外的知名度也提高了”。 版权声明：日本经济新闻社版权所有，未经授权不得转载或部分复制，违者必究。