NIKKEI——日本经济新闻中文版

     可以高精度改变动植物遗传基因的“基因编辑”目前已开始应用于食品领域。美国孟山都公司（Monsanto）等全球知名企业正式进行农作物的改良。在日本，大学旗下初创企业也在努力实现西红柿的商品化。预计基因编辑仅相关技术到2025年市场规模就将达到1万亿日元。在食品领域可通过不同于传统转基因的方式来实现品种改良，这种安全性受到关注。

     “在发挥我们所积累的研究成果方面，基因编辑非常有效”，日本的品种改良专家、筑波大学生命循环系统教授江面浩这样说。江面浩教授研究的是使用基因编辑技术，开发营养倍增的西红柿。

  在医疗领域先行，不同于转基因

      新品种西红柿的氨基酸“GABA”含量是普通西红柿的约15倍，该成分具有抑制血压上升、减轻压力的效果。目前在日本添加GABA的点心和乳饮料深受欢迎，江面教授认为，“在消费者健康意识不断提高的背景下，会有很大需求”。

经过基因编辑的西红柿（筑波大学江面浩教授提供图片）

      2018年4月，与江面教授合作的种苗企业PIONEER ECOSCIENCE设立了负责生产销售这种西红柿种子的SUNATEC SEED。完成实证实验等之后，快的话将于2019年实现商品化，计划销售给种植农户。

     基因编辑被称为梦一样的生物技术，备受全球瞩目。以包括人类在内的所有动植物为对象，切断部分遗传基因等对其进行改变。可以具备预期的性状和功能。据市场调查公司介绍，基因编辑的全球市场规模以医疗领域为中心，2019年为3500亿日元。预计到2025年将达到1万亿日元。

     至今改良传统的谷物品种并推广到全球的是采用的转基因技术，将外部基因植入对象作物，发生突然变异，具有增产、抗虫害的特点。

     不过，植入外部基因的方法被认为不安全，这种观点根深蒂固。在对食品安全关注度较高的日本，转基因的蔬菜和水果等很难普及。