NIKKEI——日本经济新闻中文版

      在辽宁省大连市的美食街，4月中旬的深夜，很多店铺已经关门，当笔者行走在街道上，一辆脏兮兮2吨小货车静静地停在路边。从车上下来的男子进入餐厅，搬出一个圆桶样的东西装入货车。

       据餐厅相关人士透露，这些男子从事废油回收作业。具体步骤是首先回收客人吃剩下的饭菜中的调味料和油等液体，以及餐厅下水道里浮起的脏油。带回去后去掉杂质，再次作为食用油低价销售给餐厅。一位店主表示，“这些人大都瞄准那些安全管理不严格，并且回收数量较为稳定的中型餐厅”。

 “地沟油”的利益至上主义

       据称，吃了“地沟油”做出来的菜，除了会肚子疼外，患癌等疾病的风险也增加，近几年，已成为中国的一大社会问题。大连相关当局也在加强取缔，比如曝光揭发等。但另一位店主表示，“为了节约成本使利益最大化，还是有很多店铺在进行这种交易”，很难杜绝。

       中央电视台每年3月以保护消费者利益为目的举办315晚会，在今年的晚会中报道称，东京电力福岛第一核电站事故发生后，中国禁止进口的日本10个都县产食品进口到中国销售。这样的报道，让消费者心生不安，但该报道对企业总部所在地和生产地进行混淆，导致了误报。

      将批评的矛头指向其他国家，这提高不了自己国家的优越性。多半中国人表示中国的食品安全是最大的危险。自己还没做到就对他人做出这样的发言，这是在搬起石头砸自己的脚。在批评他国之前，难道不是应该首先解决自己国家的食品安全问题吗？

      如果遇到文章开头所说的那种人，我心中估计会这样想，“只是不想被你说”。

  本文作者为日本经济新闻（中文版：日经中文网）大连支局 原岛大介