NIKKEI——日本经济新闻中文版

      经营回转寿司“寿司郎（SUSHIRO）”的日本FOOD&LIFE COMPANIES（F&LC）进驻中国内陆地区的重庆市。日本泉盛控股（Zensho Holdings）2022年也在该市开设了回转寿司“滨寿司（HAMASUSHI）”的门店，日本的大型回转寿司企业打算通过进驻内陆地区来扩大中国业务。

寿司郎的重庆市1号店开业

      6月18日，寿司郎的“重庆·万象城店”在重庆市的商业设施内开业。寿司郎已在与该市相邻的四川省成都市开设了4家门店，计划在重庆市开设更多门店。除了寿司之外，门店还提供面条类和使用抹茶的甜点等。

      寿司郎以香港为立足点拓展了中国业务。2021年在广州开设了中国大陆首家门店，门店数量不断增加。还进驻了广东省深圳市和湖北省武汉市等，在中国大陆拥有26家门店。

      藏寿司（KURA SUSHI）也于6月在上海市内开设了中国大陆首家门店。将以上海市周边地区为中心扩大门店网络，预定今年年内开设两家店。该公司计划在2033年之前将中国大陆门店数量增加到100家。

      因新冠疫情而低迷的中国餐饮市场呈现出恢复态势。由于寿司的人气高涨，日本大型回转寿司企业加快了进军中国市场的步伐。

      日本经济新闻（中文版：日经中文网）多部田俊辅 重庆