NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本大型回转寿司企业KURA寿司将以3月上旬为目标，在所有门店引进由人工智能（AI）监控顾客对店内回转传送带上的寿司等做出可疑行为的系统。设想的机制是，利用目前已安装在传送带上方来检查盘子数量等的摄像头，检测寿司盘盖罩的可疑开闭情况等。由于SNS（交流网站）上接连出现拍摄顾客将从传送带上取下的寿司盘重新放回原位等的恶作剧行为的视频，该公司打算加紧引入相关系统来进行应对。

日本回转寿司店传送带上的寿司（资料图）

      KURA寿司在把寿司放到传送带上时会为寿司盘加上盖罩。而且，还在2021年底之前，在传送带上方安装了摄像头，通过AI来检测盖罩的开闭情况，并计算各座位上拿取的盘子数量，用于进行传送带的商品供应调整以及结账时的核对等。该公司将对该系统进行调整，使其能够检测出盘子盖罩的可疑情况并告知店员。

      由于SNS上接连出现拍摄顾客在传送带的寿司上抹唾液等恶作剧行为的视频，日本各回转寿司企业正在加紧采取应对措施。经营“寿司郎”的FOOD&LIFE COMPANIES以传送带提供的寿司暂时仅限于顾客在触摸屏上点餐的商品，并在传送带和座位之间设置了透明的亚克力隔板。