日本回转寿司扩大在中国等地开店
2023/01/12
有观点认为，与经济长期通缩的日本不同，在海外易于采取灵活的价格战略。还有企业认为，与消费者对涨价敏感的日本相比，海外存在通胀常态化的地区，涨价能够被接受。
尤其是加快进驻东南亚的企业日趋增加。Royal Holdings将在马来西亚开设天妇罗盖饭连锁“TENYA（天屋）”。计划通过当地企业首先开设5家店。FOOD&LIFE为了在印度尼西亚开设“寿司郎”餐厅，将在雅加达设立当地法人。
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一直以来，日本的餐饮企业在饮食文化相似、距离较近的中国大陆和台湾等东亚扩大业务的趋势突出。
日本ICHIYOSHI经济研究所首席研究员鲛岛诚一郎指出，在中国，需要考虑地缘政治风险。不仅是应对饮食文化，地缘风险、确保食材和食品供应链等餐饮企业的战略面临艰难的选择。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）张耀宇、森匠太郎
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