亚洲餐厅Top15：东京5 上海1 北京……
2022/04/15
2022年的颁奖典礼是在日本等多个国家和地区举行的。由于疫情原因，约2年来各国和地区都严格限制人们到海外餐厅品尝美食。有人指出，“在这种情况下投票，真能评选出亚洲榜单吗？”
不仅是餐饮，所有商业活动都是一直在社会的混乱中进行。William Reed在2021年11月宣布，2022年“全球最佳餐厅”颁奖典礼将于7月在莫斯科举行。
但今年3月以后，该公司把颁奖典礼会场改为伦敦，并宣布已经结束投票的榜单中不包括俄罗斯的餐厅。
 |
| 日本料理店“传”的长谷川在佑主厨（图片由Asia's 50 Best Restaurants提供） |
虽然日本逐渐放宽了入境限制，但感染者并没有大幅减少。全球仍有一些城市采取严格的防疫措施。在不清楚未来会发生什么事情的情况下，目前能做的事情或许就是在力所能及的范围之内相互切磋技艺。
带领“传”不断前行的主厨长谷川在佑在颁奖仪式上表示，“虽然清楚现在生活在一个艰难的时代，但主厨们聚在一起时，谈论的都是餐厅的未来。在这样的情况下有4家日本餐厅首次上榜，对于日本餐饮界来说，这是一件最值得欣慰的事”。
本文作者为日本经济新闻（中文版：日经中文网）编辑委员 中村奈都子
版权声明：日本经济新闻社版权所有，未经授权不得转载或部分复制，违者必究。
- 日经中文网公众平台上线！
请扫描二维码，马上关注！
HotNews
・日本经济新闻社选取亚洲有力企业为对象，编制并发布了日经Asia300指数和日经Asia300i指数（Nikkei Asia300 Investable Index）。在2023年12月29日之后将停止编制并发布日经Asia300指数。日经中文网至今刊登日经Asia300指数，自2023年12月12日起改为刊登日经Asia300i指数。