日本便利店人手短缺在疫情下缓解
2020/10/22
人手不足是造成便利店减少24小时营业的原因之一,最近这一问题得到缓解。日本全家便利店的应聘人数也和其他便利店一样增加到了约2倍。原因是餐饮行业工作岗位减少,求职者纷纷转向便利店。从全家的情况来看,缩短营业时间的门店之前约有800家,到9月份这一数字一度减少了约100家。
出现这种动向的背后原因是,便利店的销售额下滑、操作效率低下。便利店的顾客被超市和送货上门服务抢夺,导致销售额下滑。为了增加收入,部分门店恢复了以前的营业时间。
很多意见认为,和只是关店几个小时比起来,坚持24小时营业会使运营效率提高。原因是深夜和凌晨需要为营业做准备,临时关店的话,反而需要花费更多的人力和时间进行准备工作。7-11也出现了恢复24小时营业的门店。
在4月,缩短营业时间的罗森便利店为241家,10月为340家。虽有所增加,但考虑到自2019年开始整个便利店行业呈现出调整24小时营业模式的趋势,罗森相当于原地踏步状态。
即便人手不足问题有所缓解,便利店是否会再次步入增长轨道仍然留有疑问。就算新冠疫情平息,远程办公仍会保持在一定水平,顾客不会轻易由超市转向便利店。同时,随着数字消费的发展,送货服务也越来越发达。
趁着人手不足问题得到缓解,日本的便利店有必要建立一种兼顾劳动环境和开拓新顾客的经营体制。
日本经济新闻(中文版:日经中文网)编辑委员 中村直文
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