NIKKEI——日本经济新闻中文版

      估计2020年夏季的“土用丑日”的鳗鱼价格将比2019年便宜。这是因为日本鳗鱼的幼苗“白仔鳗”的捕获量丰收。与捕获量创历史最低纪录的2019年相比，本捕鱼期的日本国内的鳗幼苗捕获量增至约4倍，交易价格因此降低至一半左右。日本国内养殖场的养殖池的入池量已满，3月底本捕捞期的捕捞基本上结束，早于往年。日本有的超市等销售店已经预定下调“日式烤鳗鱼饭”的今后的销售价格。

      （编者注：“土用丑日”中的“土用”指的是立春、立夏、立秋、立冬前的18天时间，其中干支纪日的“丑”日即为“土用丑日”。是日本集中消费鳗鱼的日子）

鳗幼苗丰收，预计今年夏季日本的鳗鱼价格将下降（东京都内的烤鳗鱼专卖店）

      日本人餐桌上的鳗鱼9成为养殖鳗鱼。一般从12月到次年春季，捕捞海洋和河流里的鳗鱼苗，然后在养殖场养殖半年左右等鳗鱼长大后出货。

      今年日本全国的鳗鱼苗丰收。在鳗鱼产地静冈县，截至3月底的捕获量达1638公斤。是捕获量大减的去年同期的3.5倍。高知县的捕获量也增至上年的约5倍。

      往年，鳗鱼苗的捕捞会持续到4月上旬，但眼下“养殖池已满”（静冈县）。在高知县，捕获量达到了为了管理资源而设定的捕获量上限，因此今年的捕捞比往年提前1个月左右结束。

      由于鳗鱼苗丰收，交易价格大幅下降。截至去年鳗鱼苗的价格连续2年超过1公斤200万日元，导致鳗鱼价格随之高涨，但是本捕捞期的平均价格似乎降至去年的一半左右。