NIKKEI——日本经济新闻中文版

       日本鳗鱼鱼苗“白仔鳗”丰收。在2019年12月解禁的本个捕鱼期，1个半月的捕捞量就达到5吨以上，超过上个捕鱼期（2018年12月~2019年5月）整体的3.7吨。在中国等东亚地区捕捞量实现增加。由于连续2年严重歉收，鳗鱼缺货、价格高涨。零售价格要想下降，需要持续实现丰收。

日本鳗鱼的鱼苗“白仔鳗”（资料图，由日本第11管区海上保安本部提供）

      日本人餐桌上的鳗鱼有9成以上是捕捞日本、中国大陆和台湾等东亚沿岸的鳗鱼苗，然后在养殖池中养大出货的养殖鳗鱼。鳗鱼苗的捕捞期为每年12月至第二年5月。养殖时间为半年到一年半。

       在本个捕鱼期，静冈县和鹿儿岛县海域等全日本范围内的鳗鱼苗丰收，解禁1个半月的捕捞量就达到上年同期的15倍。东亚整体的捕捞量也达到上年同期的2倍以上。在中国大陆的捕捞量超过4吨，台湾也在2吨左右。大陆的大型鳗鱼加工商表示，“如果今年再歉收就倒闭了”，丰收令此前危机感加强的养殖业和加工企业松了一口气。

       鳗鱼苗被称为“白色钻石”，在歉收的过去2年里，鳗鱼苗的价格达到1公斤200~300万日元（约合人民币12.5~18.7万元），创历史最高纪录。本个捕鱼期虽然捕捞量增加，但交易价格还没有下降。这是因为，受2019年及之前的歉收影响，养殖场养殖的鳗鱼资源接近枯竭。

       目前，专卖店制作“蒲烧鳗鱼”使用的鳗鱼批发价为每公斤5500~5900日元（约合人民币342.8~367.8元），较上年同期上涨5成，达到历史最高点位。如果捕捞量丰收的情况持续下去，鱼苗价格下降，“明年之后，鳗鱼的零售价格有可能会下降”（进口商社）。

       关于鳗鱼苗增加的原因，研究人员和日本水产厅均表示“不清楚”。日本是世界最大的鳗鱼消费国。应当采取营造适合天然鳗鱼生存的河流环境等措施来增加鳗鱼资源。