NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　和日本产蔬菜相比，中国产蔬菜的实惠感加强 。中国产胡萝卜比北海道产便宜56％，中国产大葱比日本3个道县产的便宜64％。在2022年9月，中国产大葱比日本产便宜27％，中国产胡萝卜比日本产便宜47％。

　　以日本的餐饮店为中心，储备进口蔬菜的动向扩大。东京都内的进口商负责人说：“之前没有交易过的餐饮店、主要经营日本产蔬菜的批发商的进口蔬菜订单也越来越多”。

　　由于食材及人工费用上涨，日本的餐饮店正考虑转嫁成本。为了稍微控制涨价幅度，正转向采用低价的进口蔬菜。东京都内的蔬果店的店主说：“部分荞麦面馆及拉面馆纷纷把葱换成了中国产”。

　　虽然进口蔬菜比较便宜，但由于产地的情况，有采购意外变得困难的风险。日本餐饮店在多大程度上变为采用进口蔬菜受到关注。

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）杵渕純平