鸡蛋荒全球扩大，东京批发价涨6成
2023/04/28
在世界各国发现禽流感的情况下，日本农相野村哲郎在记者会上透露，民间正在讨论从巴西进口鸡蛋。作为鸡蛋的主要产地，巴西尚未发现禽流感病例，因此“各国正在为采购巴西鸡蛋而行动起来”（日本的鸡蛋进口企业）。
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| 日本商店里的鸡蛋货架（资料图） |
目前为止，日本一直是鸡蛋出口国。2022年1～2月出口了约3500吨带壳鸡蛋。但2023年的出口量同比下降43%，降至2000吨左右。出口能力减弱，反而正在急于进口。
即便日本的农户在结束防疫措施后马上购买雏鸡，也需要半年时间才能产蛋，作为鸡蛋需求方的大型食品企业表示，“供应恢复或需要1～2年”。
与此同时，饲料费等生产成本也在上升，还有养鸡农户决定停止饲养。由于供应充足，鸡蛋过去在日本被称为“物价优等生”。但目前的市场前景比以往任何时候都难以预料。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）筒井恒
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