和牛、拉面、大米……日本美食汇总
2022/02/06
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作为葡萄酒产地，较晚走向世界舞台的日本葡萄酒将发起反攻。据调查，日本的葡萄酒庄在截至2019年3月的过去3年里增加了近2成。日本还在追加指定作为日本政府保护地区品牌的“地理标志”，将通过增加地区品牌，提高国际竞争力…… |
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日本最近举行了养殖蓝鳍金枪鱼的品评会，厨师及丰洲市场的竞拍者品评了金枪鱼的颜色、口感和味道。来自高知县的养殖商获得冠军，他们的秘诀是…… |
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日经中文网特约撰稿人 青树明子：日本也有为预防夏日体力不支而补充体力的食物。但这不是饺子，而是鳗鱼。尤其是一到“土用丑日，日本到处都有吃鳗鱼的习惯…… |
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日本威士忌在全球的热潮仍在持续，日本特色精酿金酒在海外的评价也在提高，出口激增。2018年日本金酒出口量同比增至6倍，其中9成是三得利的“六（ROKU）”…… |
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生在1925年，小学一年级就到饭店当伙计，战争爆发后被召入伍，“坐在最后一节车厢，挥舞着日本国旗，心里想我死定了”，当时只想要是能吃饱一顿白米饭再死就好了。二战结束后来到银座，小野二郎第一次有了梦想…… |
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