NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本重启商业捕鲸已有2年多时间。大型捕鲸企业共同船舶在对消费者展开宣传并面向餐饮店推销鲸肉的同时，还致力于逐步提高冷冻鲸肉的价格。冷冻鲸肉的平均批发价在2年时间里提高到1.5倍，恢复至调查捕鲸时期的水平。该公司还在采取另一项措施，那就是促进鲸鱼鲜肉的流通。

被共同船舶的“第三勇新丸”捕获的布氏鲸

　　9月在仙台市场上，布氏鲸鲜肉的交易单价创出历史最高的10万日元/kg（约合人民币5670.1元/kg）。之前在东京丰洲市场上鲜肉价格为7万日元/kg，现在的价格比原来高出4成以上。

　　在日本，鲸鱼鲜肉的流通以被称为基地式的沿岸小规模捕鲸企业为主。这些企业把小型鲸鱼的鲜肉流通到各地。

　　共同船舶捕获的大型鲸鱼的肉通常在船上进行加工，然后作为冷冻肉进行流通。随着日本从2019年7月转为商业捕鲸，鲜肉也开始流通。鲸鱼鲜肉在靠近渔场的仙台、主要消费地丰洲、捕鲸母船“日新丸”的母港所在地下关3个市场交易。

　　本来共同船舶卖鲸鱼鲜肉就以宣传为主要目的，尚无盈利打算。不过，与调查捕鲸时期的随机捕获不同，商业捕鲸可以筛选出品质更好的个体。共同船舶在仙台市场、丰洲市场总共推出4次鲜肉，得到了“鲜肉好吃，备受好评”（共同船舶的负责人）的评价。共同船舶今后还将与中小捕鲸企业合作，希望正式建立起鲸鱼鲜肉业务。

　　本次在仙台推出的鲸鱼鲜肉在网上进行了预售。开始接受预定仅3天后，60份鲸肉就已售罄。共同船舶作为提高鲸肉价值的手段，将致力于鲜肉流通。