NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　9月17日，运用基因编辑技术进行品种改良来增加肉量的真鲷作为“基因编辑食品”向日本相关部门进行了申报，并获得受理。继番茄之后，真鲷作为第二种基因编辑食品在日本国内获得批准。基因编辑真鲷容易进行品种改良，被期待能有助于降低成本和打造品牌。

　　此次申报真鲷的是源自京都大学的初创企业Regional Fish。日本厚生劳动省在专家会议上认为不需要进行安全审查，申报之后即批准销售流通。

　　可食用部位增加2成

　　这种真鲷使用基因编辑技术，抑制了名为“肌肉生长抑制素（Myostatin）”的基因发挥作用，使肌肉容易生长。据称可食用的肌肉增加约2成。京都大学和近畿大学等一直在进行研发。近畿大学教授家户敬太郎称，这种鱼的“肌肉纤维变粗，口感软糯”。

运用基因编辑技术使可食用部分增加的真鲷（图片由Regional Fish提供）

　　Regional Fish公司暂时不打算面向普通消费者销售，仅通过众筹方式进行试销。从9月17日开始，通过大型众筹网站“CAMPFIRE”接受鲷鱼饭、海带腌制鲷鱼等加工品食品的预订。从10月开始发货，商品上会注明是基因编辑食品。根据实际需求考虑是否进行商用生产。

　　Regional Fish的社长梅川忠典表示，“这是全球首款经过国家手续批准上市的动物基因编辑食品。今后将开发出符合地区环境的鱼类品种，为提高地区活力作出贡献”。

　　以前，鱼类的品种改良基本都是选出具有良好特性的个体进行交配。培育出具有目标特征的品种很难，而且花费时间较长。基因编辑通过简单的操作，就能抑制目标基因发挥功能。只要找到符合目的的基因，就能在短期内轻松进行品种改良。

　　日本厚生劳动省2019年10月针对基因编辑食品制定出一项制度：如果判断认为安全性方面与传统品种改良没有差异，只需申报即可进行流通销售。不需要像转基因食品那样接受安全性审查。