NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　源自筑波大学的初创企业Sanatech Seed在9月15日推出了利用基因编辑技术开发的、含有大量功能性成分“GABA”的番茄。这是日本国内首次销售利用基因编辑进行品种改良的食品，将满足追求健康的消费者的需求。

通过基因编辑增加了GABA含量的番茄“Sicilian Rouge High GABA”

　　Sanatech Seed正通过自身的网站“青空番茄学园”销售基因编辑番茄“Sicilian Rouge High GABA”。包括运费在内，价格为6048日元/2kg（约合人民币355.58元，约89元/500g），7506日元/3kg（约合人民币441.31元，约74元/500g）。

　　作为第二款商品，Sanatech Seed正计划从今年冬天开始销售番茄酱。两款商品销售时都将注明采用了基因编辑技术。

　　GABA是一种氨基酸，具有抑制血压上升、缓解压力的作用。基因编辑番茄的GABA含量是普通番茄的5～6倍。一个番茄（约15g）含有15毫克GABA，“作为一天的摄入量足够了”（Sanatech Seed公司）。

　　基因编辑是切断部分基因加以改变的技术。可以随意调节目标基因的作用，突出特定的功能和性质。与通过杂交的传统品种改良相比，改良的效率更高，不仅可以应用于食品，还可以应用于新药及农作物的品种改良等。

　　编入其他基因的“转基因”属于人为制造自然界不可能发生的变异，安全性和对环境的影响存在不安。基因编辑原则上改变对象作物的自身基因，因此被认为安全性高。