NIKKEI——日本经济新闻中文版

       在10个并排的鱼池中，重1.5公斤左右的虹鳟鱼在悠闲地游着。虹鳟鱼的数量约8千尾。鱼池的设置地点不是在海里，而是在千叶县木更津市内陆地区植被茂盛的工业园区一角。这里是三井物产2017年收购的FRD Japan经营的陆地养殖场。3个月后养殖场就将面向回转寿司店和量贩店进行首次供货，年供应量30吨。FRD Japan董事兼首席运营官（COO）十河哲朗（34岁）说，“现在非常紧张”。

FRD Japan的养殖不需要换水，还可在陆地上进行（千叶县木更津市）

       鱼池里的水清澈透明，能清晰地看到水底。这种水就是该公司的新技术。不使用天然海水或地下水，而是用自来水制成人工海水，利用微生物的过滤系统使水保持清洁并持续循环。陆地养殖由于要换水和控制温度，电费较高，成本被认为比在海里养殖高出2成左右，但据悉该公司实现了和海边养殖同样的成本。十河哲朗从京都大学农学部毕业后进入三井物产工作。他从小就非常喜欢鱼，后来从三井物产跳槽，“将人生投入到陆地养殖”。

       世界人口不断增长，对蛋白质的需求越来越大，但由于气候变化和滥捕使得天然水产资源难以增长。填补需求空白的最好办法就是养殖。企业不断加入进来，全世界的养殖产量在2013年超过捕捞量。

       日本也修订《渔业法》，希望促进企业加入，但在海里养殖面临着渔业权的获取和现有经营者的抵制等障碍。于是陆地养殖引发了关注。其优点是不受生产场所制约，还可以降低运往消费地的物流费，并且不需要专门的渔业权。

       水产商Maruha Nichiro社长伊藤滋（69岁）的主张很清晰，即“今后的养殖将从海里转移到陆地”。该公司在山形县游佐町进行樱鳟的陆地养殖，这种鱼被称为鲑科鱼类中的最高档鱼种。养殖过程中通过云端对水温和水质等数据进行分析和管理，喂食也实现了自动化。预计5月就可以试验性地供应达到出货标准的鱼。

       日本水产社长的埜明世（65岁）表示，“现在已经摆脱依靠人海战术和传统经验的养殖，进入到必须汇聚日本技术才能成功的时代”，有着强烈的危机感。该公司从2018年4月起与NEC合作，在鰤鱼的海面养殖中使用人工智能（AI）来测定鱼的大小和重量等，节省了人力。该公司计划2019年度将陆地养殖的凡纳滨对虾实现业务化。挪威和智利等渔业发达国家也在推进陆地养殖。日本企业希望通过“尖端技术＋养殖”来赢得全世界不断扩大的水产品需求。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）佐佐木Takumi、井上达也、松尾洋平、福岛悠太、渡边夏奈、药袋大辉、土桥美沙