NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　日本国内的水产经济迎来了“从海洋转向陆地”的转折点。大型水产商玛鲁哈日鲁公司（Maruha Nichiro）和日本水产等开始上市陆地养殖的鲑鱼等水产品，商社也紧随其后。由于环保意识不断增强，全球水产的养殖量超过了捕捞量，但是日本的养殖量仍较少。如果能够活用IT等技术进一步降低养殖成本，则有望将水产养殖作为基础设施对外出口。　

　　玛鲁哈日鲁在山形县游佐町设有陆地养殖场。鲑鱼的一种、樱鲑的幼鱼在大型水槽里游来游去。樱鲑被认为是可以生吃的鲑科中最美味的一种。

　　由于鱼类的进食量随水温变化而变化，所以管理起来十分困难。在陆地养殖场，收集水温和水质数据、在云端分析及投食作业全部实现了自动化。该自动化系统由玛鲁哈日鲁和大型阀门生产商KITZ等企业共同开发。估计2019年春季将首次上市可作为商品销售的樱鲑。

　　由于日本国内鲑鱼消费量的9成来自进口，玛鲁哈日鲁希望培育出国产品牌。该公司在山形县的养殖场积累技术。社长伊藤滋表示，“今后的养殖将从海洋转向陆地”。

　　三井物产通过其收购的养殖领域初创企业日本FRD在千叶县木更津市陆地养殖鲑鱼，最早将于2019年出货。日本FRD拥有通过微生物过滤系统循环人工海水的技术。

玛鲁哈日鲁在山形县陆地养殖的樱鲑

　　日本水产刚刚开始试上市陆地养殖白虾（Litopenaeus vannamei），将在2019年度实现商品化。计划2020年度启动日本国内首个商用青花鱼陆地养殖项目，计划与拥有水处理技术的其他行业企业合作，降低养殖成本。

　　受气候变化和滥捕影响，全球水产资源呈减少倾向。对生态系统的保护意识进一步增强，全球的水产产业从捕捞转向海洋养殖。2013年全球的水产养殖量超过捕捞量，2016年的养殖市场规模达2310亿美元。

　　由于新兴市场国家的人口增长，预计今后养殖量将进一步增加。联合国粮食及农业组织预计，2030年的水产养殖量将比2016年增长4成。

　　一方面，再把目光转回日本国内，养殖量仅占整体水产产量的4分之1，养殖市场尚未被激活。