NIKKEI——日本经济新闻中文版

      在日本，用于制作寿司和饭团的海苔的平均单价上涨至1980年以来、约40年来的最高水平。日本全国的海苔採收于5月15日结束，本季的合计销售张数为63亿张，降至1972年以来、时隔47年来的最低点。

海苔生长遭遇暖冬和少雨等恶劣条件

      由于海水温度过高和降雨量少，养殖场遭遇养分不足等恶劣条件。大森屋等3家大型海苔生厂商将从6月开始上调海苔价格。

      据日本全国渔业协同组合联合会海苔事业推进协议会统计，2018年11月～2019年5月15日的合计销售张数为63亿张，较上年同期减少2成。交易价格为1张（长21厘米宽19厘米）13.04日元，上涨了1成。创下1980年以来、时隔约40年来的最高水平。日本主产地佐贺县和兵库县等几乎所有产地的收获量均出现减少，以“江户前海苔”而闻名的千叶县的收获量创历史新低。

      海苔在冬季到春季採收，不过今年暖冬导致海水温度过高，此外降水量也较少，未能从山川向大海供应充足的海苔生长所需养分。另外海水温度上升导致褐篮子鱼等鱼类活动活跃，海苔被鱼类啃食的食害也出现增多。

      由于原料价格上涨，大型海苔生产商将从6月开始时隔2年再次提价。大森屋将从6月开始将“调味海苔”等43种商品的零售价格平均上调4%。白子公司（东京江户川区）计划提价1～8%，NICONICO-NORI（大阪市）将把价格平均上调3%。大森屋表示，今年夏季收获量较少，另外“海水温度高褪色较早，采购黑色的高品质海苔很费劲”。日本国内的需求为80亿张，今年存在约20亿张的缺口。因此，有的海苔生产商开始从中国和韩国进口。