NIKKEI——日本经济新闻中文版

      子牛一般在出生后饲养8～10个月，然后在竞拍市场销售。拍卖出去的子牛再经过20个月左右的肥育，培育为肉食用。

      据日本农畜产业振兴机构统计，2023年黑毛和种的子牛交易头数比上年增加1.7%，达到36.7万头。该机构考虑到子牛的供给增加等因素，2022年缩小了作为调查对象的“子牛”的定义。尽管如此，交易量仍达到缩小对象之前的2009年以来的最高水平。

      目前也出现子牛走向减产的迹象。从事黑毛和种受精卵等销售的十胜家畜人工授精所(位于北海道带广市)的负责人表示：“价格从2023年夏季前后开始下降”。根据血统的不同，受精卵的价格也有所不同，但现状是基本以每个受精卵5万日元（约合人民币2430元）左右为主。据称：“与2年前相比便宜了1万日元左右。日本农户正在减少受精卵的购买”。

      另一方面，和牛消费迟迟不见增长。日本肉类批发商Niichiku(东京江东区)的董事植村光一郎解释称：“入境（访日游客）需求坚挺，但来自普通消费者的洽购较弱”。以工资上涨为东风、日本消费者的购买欲望能在何种程度上恢复，将成为决定行情走向的关键。

      日本经济新闻（中文版：日经中文网）筒井恒