NIKKEI——日本经济新闻中文版

        日经中文网特约撰稿人 中岛惠：作为中国人到日本旅游时购买的代表性商品，高级电饭锅、温水冲洗座便器和化妆品等经常被提到。这种新闻在日本也时常被报道，日本人对此感到吃惊——为什么特意来日本购买这些商品呢？

　     但实际上，高级电饭锅在日本也非常畅销，不知道大家是否了解？

        日本很多家庭在10多年前就安装了温水冲洗座便器，因此目前很少有人购买新的座便器，而且不同企业的产品性能没有明显区别，但电饭锅在最近数年来，产品线和流行趋势发生了明显改变。

　     其实，日本人也在“狂购”受到中国人喜欢的高级电饭锅。

　     日本人原本就非常喜欢吃米饭。不管是日本列岛任何地区的居民，大米都是主食。

        以前，我曾在这个专栏中写道，“日本人非常喜欢白米饭”。同时，日本人也非常爱吃适合搭配白米饭的食物（包括咸鳕鱼子、鳕鱼子、紫菜和生鸡蛋）。日本人还特别爱吃饭团子，平时就经常在便利店购买饭团子吃。

　     提到日本有名的电饭锅企业，首推象印和虎牌。此外，松下、三菱电机、东芝和日立制作所等企业也制造电饭锅。以前我曾经认为，“日本电饭锅畅销”是因为中国人的疯狂购买，而最近听说在日本也很畅销，我大吃一惊。

        这是因为我家的电饭锅是10年前购买的，不具备特别的功能，非常简单，但没有任何不方便之处。

        但在最近，人们对电饭锅的想法似乎发生了明显改变。我迅速进行了调查，发现电饭锅开始畅销是在最近数年。2005年度电饭锅的平均价格为每台约1万4000日元（约合人民币700元），但2014年上涨至每台约2万日元（约合人民币1000元）。

　     上涨的起点是2006年前后。当时三菱电机推出了“本炭釜”系列高级电饭锅。在那以前，能制作糕点等的多功能电饭锅受到欢迎，但以这种商品走红为转折点，消费者对电饭锅的要求转向了“追求米饭本身的好吃”。此外，由于经济恶化等原因，日本出现了“避免在餐饮方面花钱，而是在家里吃可口的米饭”这种趋势。

　     这样一来，各企业相继推出了走高端路线的电饭锅。售价达到8～10万日元（约合4000元～5000元）左右。外国人购买的电饭锅的平均售价为6～8万日元，可见日本人购买的是更加昂贵的电饭锅。

　     主要卖点是“少量煮饭、追求米饭的味道”。最近各个家庭的人数正在减少，不再需要大的电饭锅。相反，开始追求能够保温、即使第二天吃味道也和刚做好完全一样的功能。

　     到家电连锁店一看，随处可见“纯铜”、“沙锅”、“炭釜”等说法。都是用于说明电饭锅内胆材质的新单词。此外，还有“IH方式”、“蒸汽IH方式”、“压力IH方式”等说法。IH是电饭锅专业用语，指的是通过电磁感应加热内胆整体、以进行煮饭的方式。在日本，IH这个说法从很久之前就开始使用，但方法却在不断发展。
　
        另外，向中国各位朋友透露一个窍门。

        新款电饭锅的上市会配合秋季新大米的收获期，一般为8～9月前后。在约3个月之后价格开始下降，最新款降价要等到10～12月。这个时间购买最为合适。如果打算在10月国庆节期间到日本旅游，一定要购买最新款。

        此外，如果同时在超市购买日本的新大米带回中国，就更锦上添花了。新大米每2公斤售价约900～1400日元（约合45元～70元）。

中岛 惠简历
出生于日本山梨县。曾在北京大学和香港中文大学留学。先担任报社记者，1996年起成为自由记者。著作有《中国精英这样看待日本人》、《中国人的误解 日本人的误解》（均由日本经济新闻出版社出版）等。

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