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等身大的日本(73)日本人也“狂购”高级电饭锅

2015/06/30

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        日经中文网特约撰稿人 中岛惠:作为中国人到日本旅游时购买的代表性商品,高级电饭锅、温水冲洗座便器和化妆品等经常被提到。这种新闻在日本也时常被报道,日本人对此感到吃惊——为什么特意来日本购买这些商品呢?

      但实际上,高级电饭锅在日本也非常畅销,不知道大家是否了解?

        日本很多家庭在10多年前就安装了温水冲洗座便器,因此目前很少有人购买新的座便器,而且不同企业的产品性能没有明显区别,但电饭锅在最近数年来,产品线和流行趋势发生了明显改变。

      其实,日本人也在“狂购”受到中国人喜欢的高级电饭锅。

      日本人原本就非常喜欢吃米饭。不管是日本列岛任何地区的居民,大米都是主食。

        以前,我曾在这个专栏中写道,“日本人非常喜欢白米饭”。同时,日本人也非常爱吃适合搭配白米饭的食物(包括咸鳕鱼子、鳕鱼子、紫菜和生鸡蛋)。日本人还特别爱吃饭团子,平时就经常在便利店购买饭团子吃。

      提到日本有名的电饭锅企业,首推象印和虎牌。此外,松下、三菱电机、东芝和日立制作所等企业也制造电饭锅。以前我曾经认为,“日本电饭锅畅销”是因为中国人的疯狂购买,而最近听说在日本也很畅销,我大吃一惊。

        这是因为我家的电饭锅是10年前购买的,不具备特别的功能,非常简单,但没有任何不方便之处。

        但在最近,人们对电饭锅的想法似乎发生了明显改变。我迅速进行了调查,发现电饭锅开始畅销是在最近数年。2005年度电饭锅的平均价格为每台约1万4000日元(约合人民币700元),但2014年上涨至每台约2万日元(约合人民币1000元)。

      上涨的起点是2006年前后。当时三菱电机推出了“本炭釜”系列高级电饭锅。在那以前,能制作糕点等的多功能电饭锅受到欢迎,但以这种商品走红为转折点,消费者对电饭锅的要求转向了“追求米饭本身的好吃”。此外,由于经济恶化等原因,日本出现了“避免在餐饮方面花钱,而是在家里吃可口的米饭”这种趋势。

      这样一来,各企业相继推出了走高端路线的电饭锅。售价达到8~10万日元(约合4000元~5000元)左右。外国人购买的电饭锅的平均售价为6~8万日元,可见日本人购买的是更加昂贵的电饭锅。

      主要卖点是“少量煮饭、追求米饭的味道”。最近各个家庭的人数正在减少,不再需要大的电饭锅。相反,开始追求能够保温、即使第二天吃味道也和刚做好完全一样的功能。

      到家电连锁店一看,随处可见“纯铜”、“沙锅”、“炭釜”等说法。都是用于说明电饭锅内胆材质的新单词。此外,还有“IH方式”、“蒸汽IH方式”、“压力IH方式”等说法。IH是电饭锅专业用语,指的是通过电磁感应加热内胆整体、以进行煮饭的方式。在日本,IH这个说法从很久之前就开始使用,但方法却在不断发展。
 
        另外,向中国各位朋友透露一个窍门。

        新款电饭锅的上市会配合秋季新大米的收获期,一般为8~9月前后。在约3个月之后价格开始下降,最新款降价要等到10~12月。这个时间购买最为合适。如果打算在10月国庆节期间到日本旅游,一定要购买最新款。
 

        此外,如果同时在超市购买日本的新大米带回中国,就更锦上添花了。新大米每2公斤售价约900~1400日元(约合45元~70元)。

中岛 惠简历
出生于日本山梨县。曾在北京大学和香港中文大学留学。先担任报社记者,1996年起成为自由记者。著作有《中国精英这样看待日本人》、《中国人的误解 日本人的误解》(均由日本经济新闻出版社出版)等。

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