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东京眼(67)肉类分割技术员

2015/06/04

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         日经中文网特约撰稿人 健吾:拥有一个美好的「名字」,就等如拥有美好的生活?

         二十年前左右,读漫画家柴门文的访问,说八、九十年代出来打工的女性,都希望有一个用「片假名」写的「工作称谓」。像编辑(エディター、Editor)、作家(ライター、Writer)、公关经理(PRマネジャー、PR manager)等等。因为这种工作,是城市的工作,东京的工作,是人家看上去不错的「肩书」(肩书き、即职业身份)。

        最近,香港聪明的立法会议员提议,不如把菜市场负责斩猪肉,被师奶们称为「猪肉佬」的肉贩正名叫「肉类分割技术员」,以提高行业的士气。类似的思考套路,几年前在另一个立法会议员,一名法学博士的口中听过。那位议员说,坊间对「建筑工人」的印象都不算特别好,引致年轻人不肯入行,于是就提议将建筑工人正名「城市美容师」,好等年轻人会更想入行。

        每次我看到这些新闻,都会不禁问:玫瑰的名字不叫玫瑰,玫瑰还会芬芳吗?屎的名字不叫屎,难道它就不会臭吗?

        在香港,几乎所有人,都以职业要去界定别人的身份。面对新相识的人,都会问「做盛行」(做那一个行业),彷彿如果我没有职业,就好像没有身份似的。在这个世代,我可以做一个在网上做简单小买卖的网店主人,可以一整天都不上街,只宅在家中就赚一万几千过日子,这样,我可以称自己做「专业废青」吗?

        香港和日本的家长,都很专业的认为,要搞好教育。因为,读书是向上流动的唯一方法。我的母亲总觉得,家境不够好的其中一个重要原因,是因为家父当时做生意的时候,数计得不好,被骗了钱,两老才需要这么辛苦。于是,她很在乎我的书读得好不好。小学一年级的时候已经唸很多生字,要背很多动词时式(do did done 那种),要读很多文法。因为,我小时候已听过,家母对我说「少时不读书,大个做运输」。总之,从小到大,我都知道,梁启超先生说的那种「职业无分贵贱」,是错的。在香港,职业有贵贱之分:专业人士最好,做医生,做律师,做建筑师,当人家介绍你的名字之后,就一定会对别人说:他是医生/律师/建筑师来的。之后就是办公室的工作,总之,家母常说:「读好点书,将来就不用像她那么辛苦,日晒雨淋,可以做阿姨们做的工作,在有冷气的办公间开工。最下等的,就是体力劳动的工作。

        到了日本读书之后,我当然明白,职业有分贵贱。大家都知道,有些工作在「联谊会」的时候,会很有利。像我的香港朋友,在某次联谊的时候,自我介绍说出了中国的名字,在座的三名女生都好像对他没有太大的兴趣。可是,当大家交换名片,女孩们得知他是某家大建筑公司的正社员,有一、二级建筑师执照,在上海、北京、杭州等地也做了很多大型建筑计划之后,那三个女孩就好像「生滋猫入眼」一样,问长问短,问要不要去二次会……他就知道,职业就是界定你人生的重要工具。

        可是,在日本,我感受到的是,即使是体力劳动的工作,做的人都会觉得自己在做重要的工作:如最近我很沉迷看的一位男扮女装艺人Matsuko Deluxe,她总是在电视中说,佐川急便的速递员哥哥很好看,又帅,身材又好。有一次,她在自己的个人节目中,找来几个佐川急便的大隻哥哥上节目,问他们很无聊但却会看下去的问题:如最好看的速递员在那一区?回答的佐川急便哥哥,每个都气宇轩昂。至少,他们不会觉得自己在做运输,是因为「少时不读书」(有不少佐川急便的司机哥哥更是大学毕业,有田径部、野球部及榄球部等经验),他们不是在别无他选的情况下,成为运输业的从业员。

 
        说到底,其实大家都知道,在日本,就算做体力劳动,做的人都会觉得自己在做重要的事情,而使用那些服务的人,都会带着几分尊重。在香港,为什么我们的年轻人,都不想做「猪肉佬」、「厨房仔」、「货车仔」?不是名字的问题,而是,我们由心的不尊重低下阶层的工作者而已。

健吾 简历
80年生,香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持,香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本,主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关係等议题。

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