NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　让激烈的降价竞争成为可能的，是厂家的过剩生产。即使构建了周密的供应链，店铺也有可能出现脱销。如果厂家的备货没有一定程度的富余，可能会被零售方处罚。如果保质期临近，厂家只能进行库存废弃处理。正是因为生产量超过了能卖完的量，才导致了食品的废弃损失。   

　　消费者勒紧钱包

　　还有一个原因是日本消费者抵触涨价。最近30年，日本的消费者物价指数同比上涨2％左右的有三次，分别是在1997年、2014年、2019年。这三次都是消费税率提高的年份，当时提出抗议的是超市。

　　日本经济产业省的商业动态统计显示，以超市为主体的各种商品零售业的销售额在增税后下滑，有1年多时间低于上年业绩。即使商品只涨价2～3％，消费者也会勒紧钱包。正因为有这种心理阴影，超市为了尽量避免转嫁到价格中，抑制物价上涨。最近，永旺、西友等日本大型商超冻结了PB（自有品牌）商品的价格就是这个原因。

　　超市为了在与厂家、批发商的进货谈判中更加有利，也纷纷增加进货。这导致过剩生产，从而引起零售现场的降价。一家超市的负责人指出“不消除过剩生产和过剩店铺，物价就不会上涨，但谁都不会去做。因为只要一做，就输了”。

　　这是毫无收获的“懦夫游戏（Chicken Game）”。日本物价的“优等生”不仅仅只有鸡蛋这一种，原本是为消费者考虑的降价引起了“合成谬误（Fallacy of Composition，每一个局部正确，加起来整体却是一个谬误）”，从负面的恶性循环中无法自拔。“日本物价低”的原因就在这里。

　　本文作者为日本经济新闻（中文版：日经中文网）编辑委员 田中阳