疫情下，英国人不变的“炸鱼薯条”爱
2020/05/19
在有很多日本人居住的伦敦西部的伊灵（Ealing）。受常驻人员欢迎的日本料理店“Kiraku”自3月下旬伦敦启动封城以来，仅通过Uber Eats等送货上门和外卖维持营业。通过减少菜单，仅以2个人制作菜肴并运营，原有的10多名员工则利用政府的雇用支援措施暂时休假。
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| 日本料理店“Kiraku”的炸猪排盖饭和海鲜盖饭 |
虽然日本在伦敦的常驻人员和当地常客等经常下单。即便如此，一天的营业收入有时也会降至疫情前的10分之1左右。合伙人兼总经理中村岳担忧的说“即使恢复店铺堂食，如果要客人空开距离，也只能使用一半的座位。消费行为本身有可能改变”。
英国政府力争7月让餐饮店开门迎客。即使重开，过去热闹的街角和店内或许也无法马上回到从前。但是，对美食的追求和对家乡的热爱却永远不会消失。炸鱼薯条、炸猪排盖饭和海鲜盖饭——只要今天有想饱口福的人存在，就一定会找到这份美食的制作者。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）佐竹实 伦敦
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