NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　与之相对，在采用LED和荧光灯的人工光源型植物工厂领域，日本技术被认为具有国际竞争力。千叶大学等积极展开植物工厂研究，MIRAI的前身公司就是利用千叶大学的技术成立的。

　　日本对植物工厂的研究开始于1970年代。多年来始终处于研究阶段，例如弄清照射哪种波长的光植物才能生长好等。直至2009年，日本经济产业省和农林水产省开始提供帮扶，自那时起才作为业务正式发展起来。在餐饮连锁店和副食店等，工厂种植的生菜和九层塔（罗勒）等得到广泛使用。同时，有些超市在全店设置了工厂蔬菜的柜台。

　　中国的植物工厂需求高

　　不过，在日本进一步提高工厂蔬菜市场份额的难度很高。日本由于雨量充沛，气候温暖，种植农作物的自然环境优越。即使不依赖工厂，通常在农田里也能培育出农产品。最近数年来，由于日本持续出现天气异常，植物工厂的存在感正在提高。但到丰收时，如果蔬菜价格下降，工厂蔬菜就会从店里消失，这种情况并不罕见。由于建设费、电费、人工费等高涨，很多蔬菜工厂未能盈利。

　　而在中国，西部地区缺水、东北地区寒冷，很多地区的气象条件严酷、能栽培的作物有限。此外，过量使用农药和土壤重金属污染等，食品安全受到威胁。对于植物工厂来说，这些因素将成为巨大商机。如果在工厂里生产，病虫害风险较小，不需要使用农药，还能防止遭污染的河水混入。

　　与粮食自给率只有4成的日本不同，对于拥有庞大人口的中国来说，大部分食品依靠进口是不可能的。中国提出了实现大米和小麦自给自足的方针等，确保国内粮食供应成为政府的重大课题。植物工厂能够使栽培环境与外部隔绝、生产安全的农作物，是实现上述目标的强有力选项。中国政府也越来越关注在工厂生产蔬菜。

　　未来智农的白宝锁表示，在植物工厂相关的中国研究机构里，很多研究人员曾在千叶大学学习。通过这些人脉，把这种日本花费40多年培育的技术在中国推广的可能越来越大。

　　本文作者为日本经济新闻（中文版：日经中文网）编辑委员　吉田忠则