NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　2011年，也就是国务院首次发布关于治理地沟油文件后的第二年，当时的总理温家宝痛斥近年来祸害百姓的毒奶粉、瘦肉精、地沟油、染色馒头，指出“这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”。

　　食品安全问题的本质其实在于被迫忍受危险食品的人至今仍大量存在的社会结构。并且地沟油只不过是这种社会矛盾的一个侧面。国务院再次发布整治地沟油的工作意见，显示出政府解决问题的决心，但在何时以何种方式彻底解决问题仍然不可预测。

　　本文作者为日本经济新闻（中文版：日经中文网）编辑委员 吉田忠则