NIKKEI——日本经济新闻中文版

       寿司匠人田中康博（37岁）于2016年到美国工作。担任过美国的高档寿司店的主厨等，2020年12月开始单干。目前在美国佛罗里达州迈阿密经营寿司店，自己担任主厨。

       田中大学毕业后加入了青年海外协力队（注：为援助发展中国家而派出青年志愿者的机构）。从料理专门学校毕业后，就职于东京银座的高档寿司店。但是没有获得站在吧台前的机会，只有在店铺关门后的练习中才能捏米饭。忙于应付采买、制作员工餐和接电话等，年薪约为300万日元。

       “如果到纽约，就有机会啦”，在两年半里打下手期间的某一天，暂时回国的前师兄提出邀请。田中跳槽到前师兄工作的同一地区的寿司店，“首次为客人捏了寿司”。赴美第1年的年收入就达到银座时代的2倍。在积累经验的过程中，工资顺利增加，独立之后的目前年薪收入达到约8000万日元（约合人民币408万元）。

       田中很感谢银座时代的师父和师兄，但表示“日本讲究论资排辈，与能力相比，更看重长期的底层历练。而在美国，年龄和性别并不重要，机会要多很多”。

       涉足出国就职支援的日本GJJ的创始人田村早月表示，日元贬值也成为东风，2022年希望出国就职者的咨询增至2021年的约1.5倍。田村表示，“以前主要是从知名大学毕业的25岁至34岁的年轻人，但最近有海外工作经验的50～60多岁也出现增加。通过日资企业的当地招聘等跳槽到东南亚的案例很多”。据悉很多人不是为了长期居住。

       出国工作也存在风险。海外就职研究家、出版过相关著作的森山Tatsuo提醒称，“要在海外获得较高薪酬，需要专业性强的技能。并不是任何人都可以”。与规定严格、不易被解雇的日本相比，海外的试用期较长，如果无法取得成果，也可能马上被解雇。还有的地区医疗费高昂，而且难以享受高水平医疗。

       森山表示，“在决定换工作之前，最好试着到当地生活一段时间、预先做好一旦出现变数就在当地跳槽或返回日本的准备”。

       日本“魅力度指数”大幅下降

       对外国劳动者来说，日本越来越称不上有吸引力的国家。日本第一生命经济研究所的星野卓也主任经济学家估算了以最低工资在日本工作时能获得本国的多少倍工资，称之为“出国工作魅力度指数”。比较2011年和2021年的数据发现，越南从38.7倍降至20.5倍，中国从7.8倍降至3.6倍，在10年里大幅下降。

       随着经济增长等，发展中国家与日本的工资差正在缩小。星野指出“优秀人才流向海外，不得不依赖外国劳动者的倾向正在加强。要留住人才，必须要加薪和提高生产效率”。

       日本经济新闻（中文版：日经中文网）前田健辅