NIKKEI——日本经济新闻中文版

      日本的零售商也受到影响。9月上旬，东京都世田谷区的食品超市将陈列松茸的货架面积减少至去年的一半。中国产的售价为每100克逾3000日元（约合人民币147元），比去年上涨1000日元。卖场负责人解释与往年相比销售情况的差异，称“周边的餐饮店是主要购买者。由于价格高，普通消费者几乎不会购买”。

      日本国产丰收，价格稳定

      另一方面，多数观点认为在日本百货商场销售、在高档日式餐馆使用的日本国产松茸今年将获得丰收。据日本岩手县岩泉町的岩泉松茸事业协同组合（工会）统计，今年雨水充沛，松茸大量生长的山区具有合适的湿度，“个头较大、品质优良的松茸增加”。在东京市场，9月上旬主力的岩手产松茸的进货量比上年增加5成，批发价为每公斤4万9158日元（约合人民币2404日元），下降6％。

      位于东京都涩谷区的天妇罗专门店“天妇罗 元吉”鉴于中国产松茸的上涨，今年将往年用于秋季菜单的松茸改为了日本国产。除了出行限制放宽带来的餐饮复苏之外，秋季长假期间“Sliver Week”顾客有望增加，决定使用日本国产。店主元吉和仁表示“油脂和面粉的价格也在上涨，为食材采购而苦恼”。

      日本国产松茸的批发价稳定，但在超市的柜台，达到每400克3万日元（约合人民币1467元），并不便宜。价格适中的中国产松茸借助日式茶壶炖汤和松茸饭等被摆上日本家庭的餐桌，并一直受到喜爱，但丰洲市场的批发商老板却担忧地说“中国的消费增加，明年以后松茸或维持高价。在日本吃得起的人可能会变少”。