NIKKEI——日本经济新闻中文版

      随着行情上涨“当地生产者为了养肥而正在推迟供货。另外，不供货而用于繁殖的羊也很多”，日本的肉制品大企业表示。受疫情影响，肉处理工厂的生产效率下降，这也在产生影响。

      受到国际供求紧张波及的是日本。新西兰肉制品大企业ANZCO Foods表示，“正在考虑平衡的基础上供货，但对中美出口增加”。1～10月的日本进口量为1万6700吨，比上年同期减少1成。日本肉制品企业的负责人表示“可以说日本企业因价高而放弃采购”。

      日本国内的需求也很强劲。加上进口牛肉价格走高，ANZCO Foods表示“改为销售羊肉的（日本）量贩店正在增加”。在东京都内的量贩店，羊肩肉块为100克200日元（约合人民币11.2元）左右。日本总务省的统计显示，进口牛肉的11月零售价格（东京）为100克298日元（约合人民币16.7元），比上年同月上涨1成。羊肉和进口牛肉均呈现上涨态势，但与牛肉相比价格较低的羊肉似乎正受到关注。

      在日本的连锁超市inageya，牛肉、猪肉和鸡肉的11月销售额增长乏力，但羊肉比上年同月增长2成以上。由于具有高蛋白、低热量等特征，在日本国内，对羊肉的关注也在提高，但如果价格持续走高的话，将成为家庭的负担，同时餐饮产业等的采购成本也将增加。