NIKKEI——日本经济新闻中文版

　　由于新型冠状病毒导致的餐饮需求减退，日本的很多进口肉类都出现降价，在此背景下，羊肉的进口价格仍高居不下。1～2月同比上涨1成，处于最高点区间。这是因为中国需求扩大，同时主产地澳大利亚的供给减少，供求日趋紧张。中长期的结构性因素突出，即使遭遇新型冠状病毒，也看不到降价的迹象。今后价格或继续保持坚挺。

日本国内的羊肉大部分来自进口

　　日本国内消费的羊肉大部分为进口，澳大利亚和新西兰占9成以上。日本财务省的贸易统计显示，1～2月的羊肉进口单价同比提高9％，达到每公斤980日元左右（约合人民币64元）。连续4年上升，高于有可比数据的1988年以后的最高价940日元（2019年）。在最近10年内上涨至1.9倍。

　　导致价格上升的是中国的需求增加。在中国，火锅等使用羊肉的料理很多。国内生产难以满足消费，正在增加进口。2019年春季以后又遭遇了非洲猪瘟（ASF）疫情扩大。作为猪肉的替代品，中国增加了全部肉类的进口，结果供求迅速趋于紧张，加剧了上涨。

　　中国的采购受新型冠状病毒的影响，进入2020年后有所放缓，但中国随着疫情好转，采购正再次加强。有日本的贸易公司表示，进口价格在3月以后将继续徘徊在高点。

　　日本的进口肉类多被餐饮店使用。由于新型冠状病毒的影响，牛肉和鸡肉等联袂降价，与羊肉价格形成对照。

　　价格高居不下的原因还包括澳大利亚的供给减少。大规模干旱和森林火灾导致羊肉产量呈减少态势。澳洲肉食性家畜生产者事业团体（MLA）预测称，2019年的羊饲养头数比上年减少6.5％，2020年也将减少3.5％。

　　还存在气候因素。养羊户在遇到干旱时，由于牧草不易生长就会提前出栏，而在雨水充沛时，为了将羊养肥则会推迟出栏时期。

　　澳洲自2018年起持续干旱，但进入2020年迎来了充沛的雨水，结果目前出栏暂时减少。在新冠病毒疫情导致全球餐饮需求低迷的背景下，羊肉仍没有降价的迹象。背后正是存在这一因素。